배럴 선인장 과일 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

일부 배럴 선인장은 빽빽한 가시 클러스터로 덮인 튼튼한 갈비뼈로 3m 높이에이를 수 있습니다. 봄철에 대부분의 종은 줄기 꼭대기를 둘러싸는 황록색 또는 붉은 꽃의 아름다운 면류관을 개발합니다. 이 꽃은 말린 꽃잎의 잔재를 얹은 황금빛 분홍빛 외관을 가진 작은 직사각형 모양의 과일로 나아갑니다. 그들의 살색의 노란색 내부는 양귀비 씨앗처럼 작은 검은 씨앗으로 채워진 구멍을 둘러싸고 있습니다. 신선한 과일은 시큼하고 레몬 맛이 나며 장미와 구아바의 힌트가 가미 된 반면, 씨앗은 중성 열매 맛이납니다.

시즌 / 가용성

배럴 선인장 열매는 일년 내내 먹을 수 있지만 여름과 가을에 신선합니다.

현재 사실

배럴 선인장은 Ferocactus 속의 Cactaceae 계통으로 라틴어로 '사나운 선인장'을 의미하며 식물의 수많은 끊임없는 뻣뻣한 가시를 암시합니다. 봄에 피고 나중에 미니어처 파인애플과 닮은 작은 열매를 맺는 최소 15 종의 배럴 선인장이 있습니다. 배럴 선인장의 열매는 사막 채집 간식이지만 많은 종들이 보호되거나 멸종 위기에 처해 있으므로 세심한주의와 존경심을 가지고 수집해야합니다.

영양가

배럴 선인장 열매는 비타민 A와 비타민 C가 풍부합니다. 그 펄프는 진통제로 외부에 적용될 수 있습니다.

응용

배럴 선인장의 열매는 자연적인 신맛이 설탕의 힌트에 잘 어울리기 때문에 달콤하게 준비하는 것이 가장 좋습니다. 아가베 시럽으로 과일을 익혀 잼, 젤리 또는 새콤 달콤한 처트니를 만듭니다. 신선한 과일은 케이크 반죽과 같은 구운 식품에 추가하거나 샐러드와 살사에 날 것으로 사용할 수 있습니다. 과일이 마르면 작은 검은 씨앗을 밀가루로 갈거나 크래커, 빵, 뜨거운 시리얼, 그래 놀라, 수프 및 스무디에 전체를 추가 할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

미국 남서부의 아메리카 원주민 부족은 드물고 황량한 여름철에 중요한 식량 공급원으로 마초 배럴 선인장 열매에 의존했습니다. 배럴 선인장은 식수원으로 사용되어서는 안되지만, 세리 인디언은 때때로 극심한 응급 상황에서 사용했지만 종종 설사와 고통스러운 몸살을 일으켰다 고합니다. 그들은 메스꺼움, 설사 및 일시적인 마비로 인해“죽이는 통”이라고 불렀습니다.

지리 / 역사

배럴 선인장은 북미, 특히 캘리포니아, 애리조나, 뉴 멕시코 및 텍사스의 남부 사막과 멕시코 일부가 원산지입니다. 그들은 일반적으로 덥고 건조한 기후에서 사막 세척, 자갈 경사면 및 사막 협곡 벽 아래에서 자랍니다.

레시피 아이디어

배럴 선인장 열매를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

남서부 맛보기

레몬 배럴 씨 케이크

최근 공유

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