| 음식 버즈 : 콜리 플라워의 역사 | 들리다 |
| 음식 우화 : 콜리 플라워 | 들리다 |
설명 / 맛
Karifurore 콜리 플라워는 가지가 뾰족한 가느 다란 스톡으로 구성된 느슨한 머리로 구성되어 있으며 작은 꽃 봉오리가 있습니다. 길쭉한 줄기는 부드럽고 선명하며 단단하며 생생한 녹색입니다. 각 줄기 끝에는 건조하고 부드러 우며 질감이있는 일관성을 가진 작은 흰색 작은 꽃 그룹이 있습니다. 카리 후로 레 콜리 플라워는 바삭 바삭하고, 녹색 줄기는 작은 꽃 위에 대부분의 풍미를 담고 있습니다. 줄기는 달콤하고 열매가 많고 풀이 많고 흙 같은 맛이 나며, 성숙하면 콜리 플라워 머리가 약간 열리고 아기의 숨결처럼 보입니다.
시즌 / 가용성
카리 푸로 레 콜리 플라워는 연중 내내 제공되며 늦여름부터 겨울까지 성수기입니다.
현재 사실
Karifurore 콜리 플라워는 식물 학적으로 Brassicaceae 계통의 일부이며 브로콜리와 콜리 플라워 하이브리드입니다. 길쭉한 꽃이 피는 머리는 향과 질감이 개선 된 콜리 플라워에 대한 비전에서 일본에서 만들어졌습니다. 수년간의 연구 및 개발 끝에 Karifurore 콜리 플라워가 출시되어 효율적인 유통, 폐기물 제로 및 경량 특성으로 일본에서 상업적 성공을 거두었습니다. 꽃을 닮은 꽃의 꽃다발은 미적으로도 아름다운 외모로 셰프들에게 호소력을 발휘하여 일본 요리 계에서 인기있는 야채가되었습니다. 입증 된 성공으로 Karifurore 콜리 플라워는 전 세계의 전문 시장에 빠르게 소개되었으며, 날씬한 꽃은 Fioretto, White broccoli, Stick 콜리 플라워, Sweet Sprouting 콜리 플라워, Biancoli, Flowering 콜리 플라워, Caulini 등 많은 이름으로도 알려져 있습니다. Karifurore 콜리 플라워는 다용도 재료로, 날것과 조리 된 두 가지 모두 사용되며, 작은 꽃은 주로 통째로 통째로 사용되어 일반적인 콜리 플라워에 대한 최신식의 현대적인 모습을 보여줍니다.
영양가
카리 푸로 레 콜리 플라워는 면역 체계를 강화하고 외부 공격자로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 작은 꽃은 또한식이 섬유, 비타민 K 및 칼륨의 좋은 공급원입니다.
응용
Karifurore 콜리 플라워는 로스팅, 볶음, 볶음, 데치기 및 찜과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 생꽃은 꽃과 같은 모양으로 높이 평가되며 주로 크루 디테 접시에 신선한 상태로 제공되거나 샐러드에 던져 지거나 얇게 썬 고기와 짝을 이룹니다. 카리 푸로 레 콜리 플라워는 조리가 가능하며 바삭한 일관성과 밝은 녹색 색상을 유지합니다. 작은 꽃은 튀김으로 튀기거나, 향신료와 함께 볶거나, 수프, 카레, 스튜에 넣고 가볍게 데쳐 신선한 허브와 함께 제공하거나 장기간 사용하기 위해 절임 할 수 있습니다. 카리 후로 레 콜리 플라워는 파마산, 모짜렐라, 레몬 주스, 빨간 피망, 눈 완두콩, 버섯, 아스파라거스, 옥수수, 당근, 삼겹살, 베이컨, 해산물, 두부, 참깨와 잘 어울립니다. 꽃이 피는 머리는 냉장고에 보관할 때 최대 1 주일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
5는 일본의 생명선에 깊이 박힌 선호하는 숫자입니다. 불교의 가르침, 원소 이론에서 오감까지 그 숫자가 일본 문화에 어떻게 결합되었는지에 대한 많은 이론이 있지만 그 기원에 관계없이 5는 전통 일본 요리의 기본 규칙 중 하나입니다. 균형 잡힌 미적 만족스러운 식사는 5 가지 맛을 포함하고 오감에 호소하며 5 가지 색상을 포함한다고합니다. 오감 중 일본인 요리사는 맛을 경험하기 전에 요리의 시각적 특성을 볼 수 있기 때문에 시각을 가장 중요한 것으로 간주합니다. 미학을 염두에두고 Karifurore 콜리 플라워는 단순한 아름다움과 꽃다발과 닮아서 일본 요리사들 사이에서 선호되는 재료가되었습니다. 섬세한 머리는 종종 작은 작은 꽃으로 분리되어 달콤하고 식용 가능한 장식으로 접시 위에 전략적으로 배치됩니다. 개선 된 바삭 바삭한 다발은 요리사가 콜리 플라워를 둘러싼 인식을 재발 명하도록 영감을주기 위해 설계되었습니다.
지리 / 역사
Karifurore 콜리 플라워는 일본의 Tokita Seed Company에서 개발하여 2012 년에 상용화되었습니다. 잡종 품종을 개발하는 데 7 년이 넘게 걸렸으며 콜리 플라워는 주로 일본의 오키나와와 홋카이도 지역에서 생산됩니다. 오늘날 Karifurore 콜리 플라워는 전 세계적으로 상업적 성공을 거두었으며 일본, 호주, 유럽, 미국 및 남아프리카 공화국의 농산물 직판장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
카리 후로 레 콜리 플라워를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 주말 요리 | 레몬 절인 피오레 토 샐러드 | |
| 쿡 패드 | Katol Karifurore | |
| 삶의 웍 | 마른 냄비 콜리 플라워 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Karifurore Cauliflower를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 마리나 푸드 마켓 마리나 푸드 마켓 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com 근처에포스터 시티, 캘리포니아, 미국 약 583 일 전, 8/05/19  99 목장 99 Ranch-피어스 스트리트 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com 근처에Albany, 캘리포니아, 미국 약 585 일 전, 8/03/19  마닐라 오리엔탈 마켓 마닐라 오리엔탈 마켓 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 근처Daly City, 캘리포니아, 미국 약 605 일 전, 7/14/19  선셋 슈퍼 선셋 슈퍼 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 606 일 전, 7/13/19  리치몬드 뉴 메이 마켓 Richmond New May Wah 수퍼 마켓 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 근처샌프란시스코, 캘리포니아, 미국 약 606 일 전, 7/13/19  99 목장 99 Ranch Market-McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 근처강변, 캘리포니아, 미국 약 619 일 전, 6/30/19 |
