그린 체리 토마토 정보 및 사실

Food Buzz : 토마토의 역사

들리다

콩 타오

설명 / 맛

그린 체리 토마토는 지름이 평균 2 ~ 4 센티미터이며 붉은 체리 토마토와 같은 모양이 둥글다. 육즙이 많은 내부 살은 밝은 녹색이며 바삭한 식감과 약간 시큼한 맛을 제공합니다. 모든 토마토와 마찬가지로 체리 토마토는 식물이 결정적 또는 불확정 한 두 가지 형태로 생산하기 때문에 성장 방식에 따라 분류 할 수 있습니다. 결정적인 품종은 짧은 덩굴이있는 덤불 모양의 식물에서 자라며 계절에 한 번만 작물을 낳습니다. 반면 불확정 품종은 계절 내내 지속적으로 열매를 맺는 길고 넓게 뻗은 덩굴 식물입니다.

시즌 / 가용성

그린 체리 토마토는 여름철에 제공됩니다.

현재 사실

체리 토마토는 과학적으로 Lycopersicon esculentum (원래 Solanum lycopersicum)이라고 불리며 토마토 종 내에서 관찰되는 변형을 나타내는 하위 그룹으로 더 분류됩니다. 따라서 체리 토마토 품종을보다 구체적으로 Lycopersicon esculentum var라고합니다. cerasiforme. 녹색 외에도 빨간색, 분홍색, 상아색, 노란색, 주황색, 검은 색 등 다양한 색상의 체리 토마토 품종을 찾을 수 있습니다.

영양가

체리 토마토에는 비타민 A와 비타민 C가 포함되어있어 눈 건강을 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 좋은 간식이됩니다. 그들은 또한 섬유질, 철분, 비타민 B-6이 풍부하고 칼슘과 비타민 K가 적당하며 뼈와 뼈 조직을 강화하고 약간의 복구를 수행하는 데 필수적입니다.

응용

그린 체리 토마토는 다재다능한 재료로, 날것과 조리 된 준비 모두에 사용할 수 있습니다. 신선한 옥수수, 껍질을 벗긴 콩, 젊고 부드러운 치즈, 가리비, 새우, 가지, 오이, 신선한 견과류, 아보카도, 주키니 및 민트, 아루 굴라, 바질과 같은 허브를 포함한 무료 재료와 페어링하십시오. 그린 체리 토마토는 그대로 먹으면 맛있지 만 요리를하면 단맛이 더 해지고 풍미가 깊어집니다. 튀기거나 굽거나 성숙한 과일로 소스를 만드는 것을 고려하십시오. 모든 종류의 체리 토마토는 직사광선을 피해 실온에서 약 2 ~ 3 일 동안 또는 익혀 사용할 준비가 될 때까지 보관해야합니다. 그 후에는 냉장 보관하면 부패 과정이 느려지고 더 익지 않을 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

체리 토마토는 칠레, 콜롬비아, 볼리비아, 페루의 안데스 지역 원산지이지만 멕시코에서 더 북쪽으로 길 들여진 것으로 여겨집니다. 토마토는 남미 인과 중미 인 모두의 토착 식단의 고유 한 부분이었으며 여전히 존재하고 있습니다.

지리 / 역사

그린 체리 토마토는 야생 토마토의 후손으로, 수백만 년 전 남미 해안까지 거슬러 올라갑니다. 체리 토마토는 실제로 길 들여진 첫 번째 토마토 종이었고 첫 번째 과일은 열매 크기였으며 그들의 살은 원래 두 개의 종자 구멍 만있었습니다. 중미 북부에서 체리 토마토를 재배하기 시작한 중미 농부들은 결국 번식을 위해 돌연변이 과일을 선택하여 다양한 품종의 크기, 모양 및 종자 구멍의 수를 늘 렸습니다. 이러한 진화는 베리 크기의 완벽하게 둥근 야생 토마토를 오늘날 다양한 모양과 크기의 토마토 품종으로 바꾸는 데 필수적이었습니다.

최근 공유

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