템플 오렌지 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

템플 오렌지는 중간 크기에서 큰 크기로 평균 지름이 7-10cm이며 모양이 둥글다. 얇고 밝은 붉은 오렌지색 껍질은 향기로운 에센셜 오일을 비밀로하는 많은 오일 땀샘으로 인해 반 거칠고 가죽 같고 자갈이있는 질감으로 광택이 있습니다. 껍질 표면 아래에있는 해면질의 흰색 속은 거의 존재하지 않을 정도로 매우 얇고 과육에 느슨하게 달라 붙어 벗기기 쉬운 자연을 만듭니다. 살은 부드럽고 육즙이 많으며 크림색의 씨앗이 들어 있으며 얇은 막으로 10-11 개의 세그먼트로 나뉩니다. 과육은 수확시기에 따라 주황색에서 녹색으로 색상이 다를 수도 있습니다. 템플 오렌지는 복잡하지만 균형 잡힌 달콤하고 톡 쏘는 향이 밝고 톡 쏘는 향과 따뜻하고 달콤한 향이 더해집니다.

시즌 / 가용성

템플 오렌지는 늦겨울부터 초봄까지 한정된 기간 동안 제공됩니다.

현재 사실

식물상 감귤류로 분류되는 템플 오렌지는 적당한 크기의 상록수에서 자라며 Rutaceae 또는 감귤류에 속하는 잡종 품종입니다. Royal Mandarin으로도 알려져 있으며 자메이카에서 유래 된 Temple Orange는 기술적으로 귤과 오렌지의 교차점 인 탱고로 알려진 하이브리드입니다. umatilla, kiyomi, setom, ortanique, murcott, iyokan, miyauchi, othani iyo 및 siam의 왕을 포함하여 템플 오렌지에는 여러 가지 하위 품종이 있습니다. 템플 오렌지는 껍질을 벗기기 쉬운 껍질과 달콤하고 타르트 맛으로 선호되며 가장 일반적으로 스낵 용 오렌지로 신선하게 소비됩니다. 오렌지 나무는 또한 두 부모의 유전자를 포함하는 단일 배아 씨앗을 생산하여 감귤 교잡을 위해 가장 일반적으로 사용되는 '어머니'나무 중 하나입니다.

영양가

템플 오렌지는 비타민 C, 비타민 A, 베타 카로틴, 칼륨, 엽산, 칼슘 및 섬유질의 좋은 공급원입니다. 오렌지는 또한 항산화 및 항염 작용을합니다.

응용

템플 오렌지는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 달콤하고 톡 쏘는 맛이 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 오렌지는 종종 독립형 간식으로 소비되며 쉽게 조각으로 껍질을 벗기고 곡물 그릇, 스무디, 그린 샐러드 및 과일 그릇에 버릴 수 있습니다. 템플 오렌지는 또한 베이킹 준비에서 주스와 풍미로 주로 사용됩니다. 주스는 타르트, 머핀 및 차 빵의 맛을 내고 음료와 칵테일에 혼합하고 고기의 매리 네이드로 사용하고 잼, 마멀레이드 및 젤리로 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 아이스크림, 셔벗 또는 수제 아이스바를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 제스트는 바닐라 케이크, 아몬드 쿠키, 소스 및 조리 된 야채의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다. 템플 오렌지는 요구르트, 구운 스테이크, 돼지 고기 또는 가금류, 해산물, 자몽, 바질, 민트, 고수, 올리브, 다크 초콜릿, 바닐라와 잘 어울립니다. 과일은 상온에서 1 ~ 2 일, 냉장고에 보관하면 2 ~ 4 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

템플 오렌지는 종종 플로리다에서 가장 좋아하는 스낵 오렌지로 간주됩니다. Pittsburgh Pirates의 소유주이자 The Florida Citrus Exchange의 초대 회장 인 William Chase Temple의 이름을 따서 명명 된 Temple oranges는 플로리다에서 널리 성공했으며 균형 잡힌 육즙 풍미를 제공했습니다. 플로리다 주 원예 협회에 따르면 템플 오렌지는 당시 더 비싼 오렌지와 경쟁하면서 '10 달러 한 상자 '오렌지로 소개되고 판매되었습니다. 템플 오렌지는 또한 1920 년대에 5,000 에이커가 넘는 세계에서 가장 큰 템플 오렌지 숲으로 기록을 세웠습니다. 이 과수원의 일부는 나중에 사우스 플로리다 대학과 템플 테라스로 바뀌었고, 원래 주민들은 재산 비용을 지불 할 수 있도록 과수원의 몫을 선물 받았습니다.

지리 / 역사

템플 오렌지는 보이스로 알려진 플로리다 과일 구매자가 1896 년 자메이카에서 처음 발견했습니다. 품종을 찾은 후 Boyce는 접가지를 플로리다 주 윈터 파크로 다시 보내 오렌지 재배를 시작했습니다. 새로운 품종에 대한 소식이 플로리다 전역에 퍼지기 시작했고, 1915 년에 잘 알려진 감귤 재배자 인 William Chase Temple의 관심을 끌었고, 이후 Buckeye Nurseries의 친구에게 과일을 대중화하기 위해 소개했습니다. 템플 오렌지는 1919 년에 상업 시장에 출시되었으며 Temple의 이름을 따서 명명되었습니다. 오늘날 템플 오렌지는 여전히 플로리다 감귤류로 널리 알려져 있지만 캘리포니아의 Coachella Valley와 카리브해에서 자라고 있습니다.

레시피 아이디어

템플 오렌지를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

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맛		템플 오렌지 타트
집에 아무것도		자몽 & 템플 오렌지 잼

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