설명 / 맛
조생 노랑 꿀 수박은 작고 타원형에서 둥근 과일로 지름이 평균 15 ~ 25 센티미터이며 무게는 보통 6 ~ 9 파운드입니다. 껍질은 부드럽고 단단하며 약간 두껍고 옅은 노란색이며 잡색의 진한 노란색 줄무늬와 얼룩으로 덮여 있습니다. 껍질 아래에서 밀도가 높고 단단한 과육은 짙은 빨간색으로 수성, 파삭 파삭하고 부드러운 농도를가집니다. 살은 또한 많은 타원형의 납작한 검은 색 씨앗을 싸고 있습니다. 조생 노란 꿀 수박은 매우 달콤하고 과일 향이 나는데, 지속적으로 평균 Brix 값이 12로 과육에서 발견되는 설탕 함량이 높다는 것을 나타냅니다.
시즌 / 가용성
조생 노란 꿀 수박은 여름에 먹을 수 있습니다.
현재 사실
식물상 감귤류로 분류되는 조생 노란 꿀 수박은 쿠커 비타과에 속하는 희귀 한 호랑이 줄무늬 품종입니다. 황금 수박은 아시아에서 유래되었으며 특이한 색감과 단 맛으로 미국에서 재배되는 특산품 품종이되었습니다. 조생 노란 꿀 수박은 상업적으로 생산되지 않으며 일부 농장을 통해 지역 농가와 시장에서 판매됩니다. 이 품종은 또한 가정 정원용으로 온라인 종자 소매 업체를 통해 자주 구매되며, 작은 크기, 콤팩트 한 포도 나무, 양질의 풍미 및 조기 숙성 때문에 재배자들이 선호합니다. 조생 노란 꿀 수박은 식재 후 약 75 ~ 80 일 후에 수확이 가능하며 재배하기 쉬운 품종으로 알려져있다.
영양가
조생 노란 꿀 수박은 과육에 붉은 색을 부여하고 체내 염증을 줄이는 데 도움이되는 항산화 제인 리코펜의 훌륭한 공급원입니다. 작은 수박은 또한 면역 체계를 강화하고 피부 내 콜라겐 생성을 촉진하는 항산화 제인 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다.
응용
조생 노란 꿀 수박은 손으로 직접 먹으면 달콤하고 육즙이 풍부한 과육이 잘 드러나기 때문에 생으로 사용하기에 가장 적합합니다. 껍질과 살 사이의 뚜렷한 색 대비는 얇게 썰어 신선하게 먹을 때도 강조됩니다. 과육은 깍둑 썰기, 자르기 또는 볼링하여 과일 그릇과 그린 샐러드에 던지거나 살사로 잘게 썰거나 요구르트, 시리얼 및 아이스크림 위에 토핑으로 사용할 수 있습니다. 과육을 스무디에 섞거나 주스를 만들거나 여름에서 영감을받은 칵테일의 맛을내는 데 사용할 수도 있습니다. 우리나라에서는 수박 화채를 만들기 위해 수박을 자주 사용하는데, 이는 여름에 즐기는 전통 과일 펀치입니다. 다양한 과일로 만든 펀치에는 다양한 변형이 있으며 주요 재료에는 소다, 꿀, 설탕, 우유 및 수박이 포함됩니다. 조생 노란 꿀 수박은 코코넛, 베리, 감귤류, 발사믹 식초, 민트, 아루 굴라, 파마산, 페타, 피스타치오와 같은 다른 과일과 잘 어울립니다. 작은 수박은 잘 보관되며 상온에서 7 ~ 10 일 동안 통째로 보관하거나 2 ~ 3 주 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 얇게 썬 수박은 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다. 살은 최대 1 년까지 냉동 할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
조생 노랑 꿀 수박은 냉장고에 들어갈만큼 작은 수박을 나타내는 용어 인 아이스 박스 품종으로 간주됩니다. 아이스 박스 수박은 20 세기 중반부터 재배되어 왔으며 콤팩트 한 성질, 단 맛, 더 긴 유통 기한으로 인해 소비자들의 사랑을 받고 있습니다. 소비자 선호도 외에도 수박이 조기에 성숙하고 질병에 상당히 저항력이 있고 더 작은 공간에서 자랄 수있어 더 많은 식물을 심을 수 있기 때문에 재배자들은 아이스 박스 품종으로 전환하고 있습니다. 조생 노란 꿀 수박은 2016 년 마운트 버논 노스 웨스턴 워싱턴 연구 및 확장 센터에서 다른 아이스 박스 품종 중에서 테스트되었으며 가장 달콤한 맛 품종 중 하나로 선정되었습니다.
지리 / 역사
조생 노란 꿀 수박은 한국 원산지로 알려져 있지만 정확한 역사와 혈통은 아직 알려지지 않았습니다. 노란 껍질 수박의 씨앗은 오스본 품질의 씨앗을 통해 한국에서 미국으로 약 100 개 이하의 소량으로 수입됩니다. 워싱턴 주에 본사를 둔이 회사는 전 세계에서 독특하고 희귀 한 품종을 수집하고 씨앗을 시험하여 다른 기후에서 성공적으로 번성 할 수 있는지 여부를 결정합니다. 승인되면 씨앗은 재배자와 정원사에게 판매됩니다. Osborne Quality Seeds는 21 세기 초부터 Jo Saeng No Ran Ggul 수박씨를 판매 해 왔으며 미국 대륙 전역에서 수박을 재배하고 있습니다.
