마이크로 실란트로

Micro Cilantro





재배자
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설명 / 맛


Micro Cilantro는 크기가 매우 작고 평균 길이가 5-7 센티미터이며 가느 다란 라임 녹색 줄기에 연결되는 2-4 개의 평평하고 넓은 잎이 있습니다. 첫 번째 밝은 녹색 잎 세트 또는 자엽은 날 모양이 길고 다음 쌍 또는 실제 잎은 약간 톱니가 있고 작은 버전의 성숙한 고수 잎과 비슷합니다. Micro Cilantro는 바삭 바삭하고 달콤하고 밝은 감귤 향이 있으며 깨끗하고 대담하며 고전적인 고수 향이 후추와 신선한 자른 풀의 강력한 향으로 마무리됩니다. 또한 어떤 사람들은 성숙한 고수풀이 가지고 있다고 말하는 비누 향이 가장 두드러집니다.

시즌 / 가용성


Micro Cilantro는 연중 제공됩니다.

현재 사실


Micro Cilantro는 잘 알려진 허브의 젊고 작은 식용 버전으로 파종 후 약 14-21 일 후에 수확됩니다. Micro Cilantro는 현재 시장에서 가장 인기있는 마이크로 그린 중 하나입니다. 매운맛과 매운맛으로 선호되는 Micro Cilantro는 사용 편의성과 모든 요리에 풍미, 질감 및 시각적 매력을 더할 수있는 능력으로 인해 장식으로 널리 보급되었습니다.

영양가


Micro Cilantro에는 비타민 A, B, C, E 및 K, 베타 카로틴, 칼슘, 철, 칼륨, 아연 및 인이 포함되어 있습니다.

응용


마이크로 실란트로 잎은 장시간 열에 노출되면 시들기 때문에 원시 준비, 특히 장식용으로 가장 적합합니다. 그들은 숙성 된 고수로 발전 할 수있는 비눗물, 쓴 특성없이 밝고 달콤하며 매운 맛이 특징입니다. 마이크로 고수 잎은 멕시코, 인도, 태국 및 중국 요리에 가장 일반적으로 사용됩니다. 계란말이와 춘권 위에 뿌려서 랍스터와 게에 밝은 향을 더하거나 폴렌타에 섞거나 살사에 잘게 썬다. 마이크로 고수풀은 아보카도, 당근, 주키니, 토마토, 코코넛 밀크, 시트러스, 생강, 민트, 레몬 그라스, 칠리 페퍼, 요거트, 치킨, 양고기, 흰살 생선과 잘 어울립니다. 그들은 냉장고에 밀봉 된 용기에 씻지 않고 보관할 때 5-7 일을 보관할 것이며 요리를 마무리하는 마지막 단계에서만 추가해야합니다.

민족 / 문화 정보


실란트로는 기원전 5000 년부터 약용 및 요리 용으로 사용되어 온 남유럽 원산입니다. Micro Cilantro는 고급 레스토랑에서 요리사가 사용한 최초의 마이크로 그린 중 하나였으며 마이크로 그린 트렌드의 성장 이후 가장 인기있는 마이크로 그린 중 하나입니다. Micro Cilantro의 풍미는 성숙한 허브보다 부드럽고 섬세한 시트러스 향을 제공하여 요리를 밝게합니다. 다양한 요리의 다양성으로 인해 전 세계적으로 잘 알려져 있습니다.

지리 / 역사


실란트로는 남유럽이 원산지이며 17 세기 후반에 북미에 도착한 것으로 생각됩니다. 그러나 Micro Cilantro는 미국에서 1980 년대까지 메뉴에 나타나지 않았습니다. Microgreens는 1990 년대에 캘리포니아에서 처음으로 microgreen이라는 단어의 사용이 문서화되면서 더욱 인기를 얻었습니다. 오늘날 Micro Cilantro는 북미, 남미, 유럽, 아시아 및 호주의 전문 식료품 점 및 선별 된 유통 업체에서 찾을 수 있습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
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포시즌 스 레지던스 클럽 Carlsbad CA 760-603-6360
공용 커피 샌디에이고 CA
Nectarine Grove 캘리포니아 주 엔시 니 타스 760-944-4525
라르센 스테이크 하우스-라호야 샌디에이고 CA 858-886-7561
Union Kitchen & Tap (엔시 니 타스) 캘리포니아 주 엔시 니 타스 760-230-2337
신선한 스시 케이터링 Carlsbad CA 858-344-7098
볼테르 비치 하우스 샌디에이고 CA 619-574-6878
피어 카페 2021 샌디에이고 CA 619-232-7277
루이지애나 구매 샌디에이고 CA 716-946-7953
망토와 꽃잎 샌디에이고 CA 619-634-3970
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Tahona (주방) 샌디에이고 CA 619-573-0289
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로지 앳 토리 파인즈 B & W 샌디에이고 CA 858-453-4420
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러브 보트 스시-오션 사이드 Oceanside CA 760-721-3737
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Sushi Kami 샌디에이고 CA 858-451-7799
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Saiko Sushi-Coronado 코로나도 CA 619-435-0868
천 꽃 Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
오픈 체육관 크래프트 식사 샌디에이고 CA 619-799-3675
공용 커피-Fern St. 샌디에이고 CA 619-305-9525
블루 오션 라호야 La Jolla CA 858-999-4073
허브 & 우드 샌디에이고 CA 520-205-1288
보름달 샌디에이고 CA 619-233-3711
러브 보트 스시 산 마르코스 San Marcos CA 760-471-7722
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
AToN Center Inc. 캘리포니아 주 엔시 니 타스 858-759-5017
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Scripps Ranch의 글렌 샌디에이고 CA 858-444-8500
파머 스 보테가 샌디에이고 CA 619-306-8963
찰과상 샌디에이고 CA 619-839-9852
스시 교환 샌디에이고 CA 619-961-7218
퍼시픽 코스트 그릴 솔라 나 비치 CA 858-794-4632
올드 바론 롱 카지노 알파인 CA. 619-863-9033
흔들어 머 들기 Chula Vista CA 619-816-5429
이웃 부엌 샌디에이고 CA 760-840-1129
You & Yours Distilling (주방) 샌디에이고 CA 214-693-6619
조르주 앳 더 코브 샌디에이고 CA 858-454-4244
Red O 레스토랑 샌디에이고 CA 858-291-8360
하니 스시 오션 사이드 2019 Oceanside CA 760-967-1820
하우스 오브 블랙 커피 샌디에이고 CA 619-203-2265
크래프트 하우스 샌디에이고 CA 619-948-4458
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
르 파파가요 (칼즈 배드) Carlsbad CA 949-235-5862
카이로 아 브루 잉 컴퍼니 샌디에이고 CA 858-735-0051
뒤집어서 샌디에이고 CA 619-793-9221

레시피 아이디어


마이크로 고수를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
스톤 게이블 블로그 아라비아 타와 홈 메이드 리코 타를 곁들인 라자냐 컵 케이크
당연히 Ella 아보카도와 마이크로 그린을 곁들인 Chipotle Lentil Tacos
당연히 Ella 냉소 바 덮밥
Delish 치킨 포솔
음식과 사랑으로 구운 뿌리 채소 파 히타

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그림 58006 공유 웨스트 시애틀 파머 스 마켓 그레이 시즈 그린
Vashon Island, WA Near시애틀, 워싱턴, 미국
약 52 일 전, 1/17/21
공유자 코멘트 : Yum !!

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