설명 / 맛
인디언 리버 레드 포멜로는 중형에서 대형으로 지름이 평균 15 ~ 25 센티미터이며 모양이 편평한 구형입니다. 매끄러운 피부는 표면에 작은 점처럼 보이는 기름 샘이 보이는 노란색이며 흰색 속은 두껍고 해면질이며면과 같은 질감으로 부드럽습니다. 장밋빛 붉은 살은 개별 과일에 따라 약간의 주스로 단단하며 섬유질의 종이 같은 막에 의해 세그먼트로 나뉩니다. 육체는 또한 약간의 저개발 된 씨앗을 포함 할 수 있지만 일반적으로 씨앗이 없습니다. 인디언 리버 레드 포멜로는 통통하고 부드러 우며 향긋하고 달콤하고 부드러운 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
인디언 리버 레드 포멜로는 겨울부터 초봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 감귤 맥시마로 분류되는 인디언 리버 레드 포멜로 스는 Rutaceae 계통에 속하는 식용 천연 감귤류 과일입니다. Pomelos는 감귤류에서 가장 큰 과일 중 하나로 간주되며 두 개의 개별 종이지만 종종 자몽으로 잘못 표시됩니다. 플로리다의 인디언 강을 따라 작은 땅을 따라 자란 Indian River Red pomelos는 햇빛, 영양이 풍부한 토양 및 일관된 바닷 바람의 특별한 조합으로 인해 달콤한 맛으로 유명하며 품질과 품질로 국제적으로 인정 받고 있습니다. 뛰어난 맛.
영양가
인디언 리버 레드 포멜로는 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 칼륨, 칼슘, 비타민 A, 마그네슘, 철분 및 섬유질도 함유하고 있습니다.
응용
Indian River Red 포멜로는 신선하고 손으로 사용하지 않을 때 달콤한 맛을 보여주기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 두꺼운 속과 막은 섭취하기 전에 제거해야하며 손으로 벗겨 낼 수 있습니다. 껍질을 벗기면 세그먼트를 분리하여 독립형 스낵으로 제공하거나 슬라이스하여 그린 또는 과일 샐러드로 던지거나 과일 그릇, 아이스크림, 셔벗 또는 구운 식품의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 세그먼트에 흑설탕을 뿌려 구워서 연어와 같은 생선과 함께 제공하거나 가벼운 파스타 요리에 섞을 수도 있습니다. Indian River Red 포멜로는 아보카도, 적 양파, 시금치, 꿀 비네 그레트, 해산물, 가금류, 석류, 파파야, 코코넛, 생강, 레몬 그라스, 땅콩 및 파슬리, 바질, 타라곤, 고수, 민트와 같은 허브와 잘 어울립니다. 과일은 상온 보관시 최대 1 주, 냉장고 보관시 최대 2 주까지 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Indian River Citrus District는 1807 년에 설립되었으며 대서양 연안을 따라 플로리다의 Indian River 옆에있는 좁은 땅으로 구성되어 있습니다. 200 마일에 걸쳐 펼쳐진이 지역은 코퀴 나 석회암이 풍부한 토양, 높은 강우량 및 극도로 평평한 땅으로 유명합니다. 이 조합은 감귤 나무의 뿌리에 영양이 풍부한 토양을 제공하고 평평한 땅은 고밀도의 고품질 과일을 생산하기 위해 일관된 물 층을 제공합니다. 이 지역의 과일은 매우 인기가있어서 1930 년에 연방 무역위원회는 지역 외부의 재배자들에게 그들의 농산물을 인디언 강으로 표시하는 '종료 및 폐기'편지를 발행해야했습니다. 오늘날 인디언 리버 지역에서 재배 된 감귤류는 전 세계적으로 수요가 높으며 유럽과 아시아의 23 개국에 가장 많이 수출되고 있습니다. 또한 주로 미국 북동부로 보내집니다.
지리 / 역사
포멜로는 동남아시아 원산이며 고대부터 재배되어 왔습니다. 포멜로의 서쪽 여정은 17 세기 중반 말레이 군도에서 서인도 제도로 과일의 씨앗을 처음 가져 왔던 동인도의 선장 샤독 (Shaddock)과 함께 시작되었습니다. 인디언 리버 레드 포멜로가 개발 된 정확한 날짜는 알려지지 않았지만,이 큰 과일은 여전히 플로리다의 작은 인디언 리버 지구 내에서 재배되며 미국, 유럽 및 아시아의 다른 지역으로 수출되며 농산물 시장과 전문 식료품 점을 통해
