패션 프루트 잎

Passionfruit Leaves

설명 / 맛




패션 프루트 잎은 크기가 중소형이며 깊숙히 엽이 있고 타원형이며 길이는 평균 7-20cm입니다. 각 잎은 품종에 따라 3-5 개의 엽이 있으며 윗면은 짙은 녹색이고 매끄럽고 광택이 있으며 밑면은 옅은 녹색과 무광택입니다. 잎은 번갈아 가며 자라며 톱니 모양 또는 톱니 모양의 가장자리가 있습니다. 패션 프루트 잎은 부드럽고 연한 녹색 맛이납니다. 잎은 작은 녹색 덩굴손을 사용하여 올라가서 다른 물체에 부착되는 거대한 상록 덩굴에서 자랍니다.

시즌 / 가용성




열정 과일 잎은 연중 내내 제공됩니다.

현재 사실




식물상 Passiflora edulis로 분류되는 패션 프루트 잎은 1 년에 4-6 미터까지 퍼질 수 있고 Passifloraceae 계통의 일원 인 빠르게 오르는 포도 나무에서 자랍니다. Passifloraceae 계통에는 400 종이 넘는 종이 있으며, 열정 과일은 열정 또는 고통을 의미하는 라틴어 'passio'에서 이름을 따 왔습니다. 1700 년대에 스페인 선교사들은 남미에서이 꽃을 사용하여 꽃의 모습을 토착 주민들에게 종교적 상징으로 사용하는 기독교 십자가 이야기를 묘사했습니다. 오늘날 패션 프루트 식물은 주로 과일에 사용되지만 잎은 추가 작물 및 요리 재료로 인기가 높아지고 있습니다.

영양가


패션 프루트 잎에는 섬유질, 비타민 A, 비타민 C 및 니아신이 포함되어 있습니다. 또한 Harman과 같은 알칼로이드가 포함되어있어 진정 및 진정 효과가있을 수 있습니다.

응용


패션 프루트 잎은 삶기, 볶음, 튀김과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 사용할 수 있습니다. 얇게 썰어 샐러드에 잎이 많은 채소로 사용하거나 삼발에 섞어 밥 위에 얹을 수 있습니다. 패션 프루트 잎은 수프, 카레, 볶음, 파스타, 키시로 요리 할 수도 있습니다. 그들은 질감과 맛이 시금치와 비슷하며 종종 녹색 요리법으로 대체 될 수 있습니다. 요리 외에도 패션 프루트 잎을 삶아 진정시키는 차로 만들 수 있습니다. 패션 프루트 잎은 양파, 청 고추, 라임, 코코넛 및 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기와 같은 육류와 잘 어울립니다. 냉장고에 비닐 봉지에 넣어 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


아마존에서 수세기 동안 패션 프루트 잎은 상처와 타박상을위한 습포제와 천연 진통제로 사용되었습니다. 그들은 또한 불면증을 돕기 위해 차를 만들기 위해 잎을 끓일 것입니다. 1800 년대 중반에 패션 프루트 잎은 미국 남부에서 통증과 통증에도 사용되었습니다. 그들은 복통, 간질 및 경련의 증상을 줄이기 위해 의학적으로 사용했습니다.

지리 / 역사


패션 프루트는 브라질, 아르헨티나, 파라과이 국경을 따라 아마존 열대 우림이 원산지 인 것으로 알려져 있습니다. 그런 다음 탐험가와 무역로를 통해 유럽으로 퍼져 19 세기 초 미국으로 향했습니다. 20 세기에 이르러 패션 프루트는 세계 대부분의 아열대 및 열대 지역에 걸쳐 귀화되었습니다. 오늘날 패션 프루트 잎은 주로 가정 정원에서 찾을 수 있으며 중남미, 미국, 카리브해, 아프리카, 동남아시아 및 호주의 신선한 시장을 선택합니다.


레시피 아이디어


패션 프루트 잎을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
푸드 코너 열정 과일 잎 삼 볼라 (원시 열정 과일 잎 샐러드)

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