딸기 포도

Strawberry Grapes





설명 / 맛


딸기 포도는 중간 크기이며 모양이 둥글거나 타원형이며 단단한 클러스터로 자랍니다. 매끄러운 피부는 분홍색에서 진한 빨간색 또는 보라색으로 성숙하며, 익은 포도는 은빛 꽃이나 필름을 형성하여 포도가 수분을 잃지 않도록 보호하는 코팅입니다. 반투명 한 살은 육즙이 많고 먹을 수있는 몇 개의 작은 씨앗이 들어 있습니다. 딸기 포도는 달콤하고 베리 같은 향과 함께 풍부한 풍미를 가지고 있습니다. 딸기 포도 덩굴은 또한 가을에 노랗게 변하는 깊고 두꺼운 녹색 잎을 가지고 있습니다.

시즌 / 가용성


딸기 포도는 가을에 구입할 수 있습니다.

현재 사실


딸기 포도는 잡종이며 Vitis 속의 일부로 높이가 최대 12m에 달할 수있는 활기 넘치는 나무가 우거진 포도 나무에서 자랍니다. Strawberry Vine 포도 또는 Uva Fragola라고도 알려진 Strawberry 포도는 강건 함, 활력 및 달콤한 베리와 같은 맛으로 유명합니다. Fragola는 딸기를 뜻하는 이탈리아어로,이 포도는 미국과 영국에서 상업적 생산이 시작된 2011 년까지 제한적으로 공급되었습니다. 새로운 포도 맛에 대한 수요가이 포도의 생산에 기여했으며 테이블 포도로서의 독특한 맛으로 전 세계에 퍼졌습니다.

영양가


딸기 포도는 비타민 C, A, K, B 복합 비타민, 칼륨, 구리, 철, 망간의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 유익한 항산화 제 역할을하는 안토시아닌을 함유하고있어 항 염증 및 항균성을 제공합니다.

응용


딸기 포도는 생 준비에 가장 적합하며 대부분 신선하거나 손으로 먹지 않거나 디저트로 사용됩니다. 베리 맛이 나는 포도는 치즈 플래터, 샤 르쿠 테리 보드에 포함되어 타르트 위에 사용되며 케이크와 함께 슬라이스로 제공됩니다. 딸기 포도는 과일 샐러드, 파르페, 쓴 채소 샐러드에 추가하거나 잼, 젤리, 돼지 고기 또는 닭고기 소스로 조리 할 수 ​​있습니다. 또한 와인이나 단주를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 딸기 포도는 연어 또는 조개류, 프로슈토, 훈제 고우 다, 브리, 아스파라거스, 올리브, 멜론 및 쿠스쿠스와 잘 어울립니다. 냉장고에 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


이탈리아에서 달콤한 딸기 포도의 가장 인기있는 용도 중 하나는 수확 포도로 전통적인 포카 치아를 만드는 것입니다. 이탈리아어에서는 schiacciata con l’ uva로 알려져 있으며 포도 수확 시즌 동안 이탈리아 중부 도시인 토스카나에서 가장 자주 볼 수 있습니다. 또한 fragolino라는 포도로 만든 시칠리아 와인도 있습니다. 이는 작은 딸기를 의미하며 스파클링 로제입니다. 이 와인은 유럽에서 판매하는 것이 불법이기 때문에 이탈리아에서 대부분 국내산 하우스 와인으로 간주되지만 미국에서는 제한적으로 생산됩니다. 이탈리아의 한 회사는 수제 비누의 향료로 딸기 포도를 사용하기도합니다.

지리 / 역사


딸기 포도는 1800 년대에 이탈리아에 소개 된 미국 품종 인 이사벨라 포도와 교배 된 알려지지 않은 이탈리아 품종에서 만들어 졌다고 믿어집니다. 고유 한 지중해 성 기후에도 불구하고, 그들은 추위에 강하고 2000 년대 초에 재배를 시작한 미국과 영국 전역의 더 시원한 기후에서 잘 자란다는 것이 입증되었습니다. 오늘날 딸기 포도는 미국, 영국, 이탈리아의 특산품 시장과 가정 정원에서 제한된 공급량으로 판매되고 있습니다.


레시피 아이디어


딸기 포도를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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