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설명 / 맛
멕시코 크림 구아바는 때때로 최대 10m까지 자랄 수있는 나무에서 그룹으로 자랍니다. 작은 둥근 열매는 지름이 약 5 센티미터이고 피부가 옅은 노란색이며 종종 붉은 홍조가 있습니다. 멕시칸 크림 구아바는 두껍고 향긋한 크림 같은 흰색 과육을 가지고 있습니다. 작은 과일에는 부드럽고 식용 가능한 씨앗이 들어있는 작은 씨앗 구멍이 있습니다. 멕시칸 크림 구아바는 달콤하고 고전적인 열대 풍미가 있으며 파인애플과 패션 프루트 향을 제공합니다.
시즌 / 가용성
멕시코 크림 구아바는 따뜻한 열대 기후에서 일년 내내 제공됩니다. 남부 캘리포니아에서는 가을에 수확됩니다.
현재 사실
멕시코 크림 구아바는 트로피컬 옐로우 구아바라고도 알려진 다양한 Psidium guajava로, 번성하는 지역에서 불립니다. 구아바는 종종 내부 살의 색으로 분류되며 노란색, 흰색, 빨간색 또는 분홍색 일 수 있습니다. 멕시코 크림 구아바는 특징적인 하얀 살을 나타내는 것으로 알려진 12 가지 품종 중 하나입니다. 나무는 또한 다채로운 과일과 향기로운 향기로 인해 식용 조경에서 가장 좋아합니다.
영양가
멕시코 크림 구아바는 비타민 A와 C가 풍부하고 펙틴을 함유하고 있습니다.
응용
펄프는 멕시코 크림 구아바에서 가장 널리 사용되는 부분입니다. 구아바를 세로로 자르고 씨앗을 제거하고 (크런치가 바람직하지 않은 경우) 흰 살을 덩어리로 자릅니다. 덩어리는 끓여서 마멀레이드, 소스 및 시럽을 만들거나 페이스트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 구아바 페이스트는 멕시코의 마스 카포네 또는 크림 치즈와 같은 크림 치즈와 짝을 이루어 bocadillo con queso로 알려진 요리를 만듭니다. 남부 아프리카에서는 멕시코 크림 구아바가 와인을 만드는 데 사용됩니다.
민족 / 문화 정보
아마존 부족은 멕시코 크림 구아바의 모든 부분을 약용으로 사용합니다. 잎과 나무 껍질을 끓여서 혼합물로 만들고 소화 문제, 인후통 및 현기증을 치료하는 데 사용됩니다.
지리 / 역사
멕시코 크림 구아바는 중미가 원산지입니다. 과일은 멕시코와 중앙 아메리카 및 기타 많은 열대 및 아열대 기후에서 자라고 있습니다. 나무는 보통 40 년까지 산다. 그들은 따뜻한 온도에서 번성하지만 잘 자리 잡은 나무는 영하로 떨어지는 온도에서 살아남을 수 있습니다. 멕시코 크림 구아바는 미국 남부의 현지 농산물 직판장에서 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
멕시코 크림 구아바를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 스트레스없는 엄마 | 구아바와 치즈 엠파 나다 |
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