레드 타마 릴로

Red Tamarillo





설명 / 맛


붉은 색 타마 릴로는 작은 타원형에서 달걀 모양의 과일로 끝이 뾰족하며 평균 직경 4 ~ 6cm, 길이 6 ~ 8cm입니다. 피부는 부드럽고 윤기 있고 팽팽하고 얇으며, 성숙하면 주황색-금색에서 옅은 적갈색으로 성숙합니다. 다양성에 따라 피부는 자주색과 진홍색을 띠기도합니다. 표면 아래에서 살은 약간 단단하고 주황색이며 수분이 많고 수분이 풍부합니다. 또한 얇고 원형이며 식용 가능한 검은 씨앗이 많이 들어있는 부드러운 펄프로 채워진 두 개의 챔버가 있습니다. 붉은 타마 릴로 과육은 익었을 때 톡 쏘는 산미와 함께 밝고 달콤하고 시큼한 맛이납니다. 피부에는 쓴맛이 나는 타닌 향이 자주 포함되어 있으며 먹기 전에 종종 버려져 맛이 좋지 않다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

시즌 / 가용성


레드 타마 릴로는 일년 내내 구입할 수 있으며, 가을부터 겨울까지 성수기입니다.

현재 사실


식물상 Solanum betaceum으로 분류되는 Red tamarillos는 Solanaceae 또는 밤나무과에 속하는 아열대 초본 관목의 작은 군집 열매입니다. 노란색 또는 빨간색의 두 그룹으로 광범위하게 분류되는 여러 종류의 타마 릴로가 있으며, 빨간색 타마 릴로는 상업 시장에서 가장 일반적인 색상입니다. 레드 타마 릴로는 나무 토마토, 사차 토 메이트, 안데스 토마토로도 알려져 있으며, 타마 릴로라는 단어는 일반적인 토마토와 과일을 구별하기 위해 1967 년 마케팅 캠페인의 일환으로 뉴질랜드에서 만들어졌습니다. Tamarillo는 리더십을 의미하는 마오리 단어“tama”에서 개발되었으며 노란색“amarillo”를 뜻하는 스페인어입니다. 레드 타마 릴로는 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 선호되며 주로 수프와 스튜에 사용됩니다.

영양가


레드 타마 릴로는 면역 체계를 강화하고 피부 구성을 개선하며 염증을 줄이는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 과일은 또한 비타민 E와 베타 카로틴의 좋은 공급원이며, 과육에 주황색을 부여하고 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈과 피부 건강을 개선하는 항산화 제입니다. 비타민 외에도 레드 타마 릴로는 칼륨과 같은 미네랄을 제공하여 체액 수준을 조절하고 인, 구리, 마그네슘 및 철분을 포함합니다. 남미에서 과일은 감기와 독감 시즌 동안 소화 세정제와 면역 강화제로 간주됩니다.

응용


레드 타마 릴로는 날것과 조리 된 용도 모두에 가장 적합하지만 과일은 주로 신선하게 소비되어 달콤하고 톡 쏘는 맛을 보여줍니다. 쓴 맛으로 인해 피부가 소비되지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 제거하기 위해 과일을 데쳐 껍질을 벗기거나 반으로 썰고 살을 껍질에서 떠낼 수 있습니다. 레드 타마 릴로는 슬라이스하여 샐러드에 버무리거나 가스 파초에 섞거나 설탕으로 코팅하여 간식으로 섭취 할 수 있습니다. 과일은 또한 아이스크림, 케이크 및 기타 구운 식품 위에 토핑으로 사용하거나 스무디와 과일 주스에 혼합하거나 토스트에 뿌려 사용할 수 있습니다. 조리 된 용도로 사용하면 레드 타마 릴로를 구워 반찬으로 제공하거나, 구운 치즈에 토스트하거나, 수프와 스튜에 버무리거나, 소스, 잼 및 처트니에 끓일 수 있습니다. 레드 타마 릴로는 브리, 페타, 체다, 아루 굴라, 아보카도, 배, 피망, 토마토, 오이, 발사믹 식초, 꿀, 소나무, 아몬드, 호두와 같은 견과류와 같은 치즈와 잘 어울립니다. 과일은 익을 때까지 실온에 보관하거나 냉장고에 최대 10 일까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


콜롬비아에서 Mono Nunez는 Valle del Cauca에 위치한 Ginebra에서 열리는 연례 음악 축제입니다. 4 일간의 행사는 학교에서 만든 문화 주간의 일환으로 1974 년에 처음 열렸으며 Ginebra의 거주자이자 유명한 음악가 인 Benigno Nunez Moya의 이름을 따서 명명되었습니다. 축제 기간에는 현악기와 관악기의 성가를 포함하여 현대와 전통 노래의 음악 공연이 있으며 행사 내내 다양한 ​​노래 대회가 열립니다. Mono Nunez는 콜롬비아에서 개최되는 가장 중요한 안데스 음악 축제 중 하나로 간주됩니다. 음악 외에도 Ginebra는 요리법으로 유명합니다. 이 축제는 혁신적인 요리를 선보이는 많은 음식 및 음료 공급 업체와 함께이 타이틀을 기념합니다. 레드 타마 릴로는 이벤트에서 판매되는 스튜와 수프에 자주 등장합니다.

지리 / 역사


Tamarillos는 콜롬비아, 에콰도르, 칠레, 아르헨티나, 볼리비아 및 페루에 걸쳐있는 안데스 산맥 지역의 원산지로 여겨집니다. 과일의 야생 개체군은 현대에 거의 존재하지 않았으며 주로 아르헨티나와 볼리비아에서 발견되었지만 19 세기에 종자는 재배를 위해 전 세계적으로 도입되었습니다. 뉴질랜드는 상업적으로 타마 릴로를 생산 한 최초의 국가였으며 광범위한 육종 프로그램을 통해 현재 시장에서 판매되는 많은 붉은 품종을 포함하여 새로운 종류의 타마 릴로가 만들어졌습니다. 레드 타마 릴로는 나중에 20 세기 초 미국에 소개되었으며 오늘날에는 아시아, 호주, 뉴질랜드, 아프리카, 유럽, 남미 및 북미 지역의 현지 시장과 전문 식료품 점을 통해 과일을 찾을 수 있습니다.


레시피 아이디어


레드 타마 릴로를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
거의 모든 것을 요리 구운 타마 릴로 바보
My Little Larder 타마 릴로 아몬드 크 럼블
졸리 토마토 타마 릴로 타트
사랑할 음식 타마 릴로와 파블로바
사랑할 음식 천천히 익힌 돼지 고기와 구운 타마 릴로
My Little Larder 꿀 데친 타마 릴로를 곁들인 코코넛 퀴 노아 푸딩
나디아 좋은 음식 요리사 타마 릴로, 베리, 바닐라 요거트 스무디
나이 젤라가 아니다 Tamarillo Tamisu
소란스러운 요리 조림 딸기와 타마 릴로를 곁들인 폴렌타 죽
소란스러운 요리 타마 릴로 살사를 곁들인 팬 프라이드 연어
다른 6 개보기 ...
사랑할 음식 타마 릴로 & 코코넛 프린 츠
우리 부엌 타마 릴로 크 럼블
점보 엠파 나 다스 타마 릴로 머핀
사랑할 음식 데친 와인의 타마 릴로
마누스 메뉴 바닐라 데친 타마 릴로
완두콩 푸딩 타마 릴로 커드 앤 화이트 초콜릿 무스 베린

최근 공유


사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Red Tamarillo를 공유했습니다. 아이폰기계적 인조 인간 .

생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 ​​비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.

그림 58389 공유 Kalivis SA
아테네 L-27 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스
약 20 일 전, 2/18/21
공유자의 의견 : Tamarillos ❤️

그림 57899 공유 아테네 그리스 중앙 시장 🇬🇷 Athinagoras LTD
아테네 G-43의 중앙 시장
00302104830298
근처에아테네, Attiki, 그리스
약 62 일 전, 1/07/21
공유자의 의견 : Tamarillos red ❤️

그림 57829 공유 중앙 시장 아테네 그리스 🇬🇷 아티 나고 라스
G 43-45
210-483-0298 근처아테네, Attiki, 그리스
약 71 일 전, 12/29/20
공유자의 의견 : Tamarillos

사진 공유 56668 Carulla, Envigado 카 룰라 비바 팔마스
Envigado, Alto de las Palmas Km 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com 근처에메 델린(콜롬비아 안티오키아)
약 203 일 전, 8/19/20
공유자의 의견 : 주류 인턴으로 사용되는 Blackberry Graft Tomato

그림 48482 공유 Northgate Gonzalez 시장 노스 게이트 마켓-4 번가
409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701
714-647-9310 근처세인트 아나, 캘리포니아, 미국
약 627 일 전, 6/21/19
공유자의 의견 : 최고 품질

그림 48084 공유 1601 E Olympic Blvd, 로스 앤젤레스 근처에천사들, 캘리포니아, 미국
약 637 일 전, 6/12/19
공유자 코멘트 : â € œ Davalan Fresh â € œ L.A Produce Market Phone : (213) 623-2500 Instagram : Davalan_fresh

그림 47870 공유 Surquillo의 시장 NÂ ° 1 근처에산티아고 데 수르 코(페루 쿠스코
약 650 일 전, 2019 년 5 월 30 일
공유자의 의견 : Red Tamarillos가 페루에서 시즌을 맞이합니다.

인기 게시물