| Food Buzz : 배의 역사 | 들리다 |
| 음식 우화 : 배 | 들리다 |
설명 / 맛
일반 Leclerc 배는 중간 크기에서 큰 크기이며 두꺼운 짙은 갈색 줄기가있는 작은 목으로 가늘어지는 큰 구근베이스가있는 눈물 방울 모양입니다. 얇은 피부는 황록색 바탕으로 매끄럽고 꿀 갈색 얼룩과 반점으로 덮여 있습니다. 살은 바삭 바삭하고 흰색에서 상아색으로, 중앙에 작은 검은 갈색 씨앗이 들어있는 단단합니다. 익었을 때, General Leclerc 배는 균형 잡힌 달콤한 타르트 풍미로 육즙이 많습니다.
시즌 / 가용성
일반 Leclerc 배는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Pyrus communis로 분류되는 일반 Leclerc 배는 사과 및 복숭아와 함께 장미과 가족에 속하는 희귀 품종입니다. doyenne du comice pear의 후손으로 여겨지는 General Leclerc 배는 유명한 프랑스 장군의 이름을 딴 유럽 품종입니다. 유럽에서 재배되는 것 외에도 일반 Leclerc 배는 신선한 먹거리로 선호되며 일본에서도 인기있는 품종이되었습니다.
영양가
일반 Leclerc 배에는 섬유질, 비타민 C, 약간의 칼슘 및 칼륨이 포함되어 있습니다.
응용
일반 Leclerc 배는 베이킹, 굽는 또는 밀렵과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 그들은 일반적으로 디저트 또는 오후 간식으로 신선하고 손에서 먹지 않지만 치즈 파스타, 잎이 많은 그린 샐러드, 수프 또는 주스와 함께 썰어 혼합하여 스무디에 사용할 수 있습니다. 일반 Leclerc 배는 익었을 때 모양이 유지되기 때문에 구워서 메인 고기 요리와 함께 제공하거나 시럽에 데친 다음 케이크, 타르트, 머핀, 빵 및 팝 오버와 같은 디저트로 구울 수도 있습니다. 일반 Leclerc 배는 가금류, 돼지 고기, 양고기, 염소 치즈, 헤이즐넛, 호두, 피칸, 크랜베리, 레몬, 초콜릿 및 바닐라와 같은 고기를 칭찬합니다. 상온에 보관하면 며칠, 냉장고에 보관하면 몇 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
일반 Leclerc 배는 균형 잡힌 맛과 바삭한 식감으로 일본에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 1988 년에 도입 된 배는 주로 기온 변화와 배의 생육에 적합한 기후로 유명한 아오모리 현 난 부시에서 재배됩니다. 신선한 과일로 유명한 홋카이도에서는 일반 Leclerc 배도 소규모로 생산되고 있습니다. 그들의 인기에도 불구하고 Leclerc 배 장군은 여전히 상점에서 찾기가 드뭅니다. 일본에서는 잘 알려진 백화점에서 가장 흔히 볼 수 있으며 신선한 음식과 선물을 위해 홍콩으로 수출하기도합니다.
지리 / 역사
Leclerc 배 장군은 1974 년에 소개되었으며 프랑스 Angers의 Fruit Research Station에서 개발했습니다. 배는 제 2 차 세계 대전 프랑스의 영웅 자크 필립 르클레르의 이름을 따서 명명되었으며 1950 년 이전에 코믹한 배의 우연한 묘목이었을 것입니다. 오늘날 르클레르 장군 배는 여전히 프랑스에서 재배되고 있으며 호주와 일본에서도 재배되고 있습니다. 꽤 인기가 있고 종종 선물로 주어집니다.
레시피 아이디어
General Leclerc Pears를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Hummusapien | 차이 스파이스 배 구이 스틸 컷 오트밀 | |
| 휘트니 본드 | 캐러멜 라이즈 드 배와 브리 그릴 드 치즈 |
