설명 / 맛
붉은 가시 배는 선인장 패드의 꽃에서 생산되며 선인장 사과라고도합니다. 이 열매는 익었을 때 겉 껍질이 깊고 붉은 색을 띠고 매우 날카로운 돌출 된 가시가 있습니다. 안쪽 살은 진한 붉은 색이며 수많은 작은 검은 색 씨앗이 들어 있습니다. 붉은 가시 배는 수박을 연상시키는 전체적으로 달콤한 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
Wild Red Prickly pear는 초가을 동안 봄에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Red Prickly pear 선인장 열매는 식물 적으로 Opuntia basilaris로 알려져 있습니다. 일반적인 이름 인 Indian Fig와 Bevertail 선인장으로도 알려져 있습니다.
영양가
붉은 가시 배 선인장은 많은 양의 항산화 제, 비타민 A, 비타민 C 및 다양한 미네랄을 제공합니다. 이 과일은 또한 강력한 항염 기능을 제공하며 제 2 형 당뇨병을 성공적으로 치료하는 데 사용되었습니다.
응용
붉은 가시 배 과일은 다양한 요리 용도로 사용할 수 있습니다. 배 자체는 절여서 젤리로 만들거나 샐러드 용 비네 그레트로 만들 수 있습니다. 배의 달콤한 맛은 시럽, 바비큐 소스, 마가리타 및 기타 칵테일과 같은 소스에 추가하기에 이상적입니다. Red Prickly pear는 셔벗, 트뤼플, 페이스트리 등과 같은 다양한 디저트 및 베이킹 응용 프로그램에 추가 할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Red Prickly pear는 미국 전역에 널리 분포하기 때문에이 식물을 약용 및 식량 공급으로 사용하는 아메리카 원주민 부족이 많이있었습니다. 선인장의 패드는 적셔서 상처 치유에 사용되었으며 수유모의 수유도 개선되었습니다. 전설에 따르면 멕시코 시티는 Red Prickly Pear 선인장 위에 뱀이 목을 졸라 매는 독수리가 보이는 지점에 세워졌습니다.
지리 / 역사
Red Prickly pear는 일반적으로 6,000 피트 이하의 고도와 다양한 기후에서 발견됩니다. 붉은 가시 배 선인장은 건조한 기후, 사막, 계곡 초원, 수목원, 삼림 지대 및 심지어 도시 지역에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 주로 서부와 남서부 전역에서 발견되는 아메리카 원주민은 다양한 종류의 붉은 가시 배를 식품 공급원으로 사용했습니다.
레시피 아이디어
채집 된 붉은 부채 선인장 열매를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 하나의 녹색 행성 | 선인장 배 셔벗 | |
| 단순히 조리법 | 토마토와 양파를 곁들인 노 팔리 토스 | |
| 에이프릴 데이비스, 삶을 포착하다 | Prickly Pear Freezer 젤리 | |
| 니블과 잔치 | 프리 클리 배 잼 | |
| 안녕하세요 할라피뇨 | 라즈베리 가시 배 신선한 물 | |
| 달콤한 삶 | 프리 클리 페어 마가리타 | |
| 진짜 Housemoms | 애리조나 뮬 칵테일 |
최근 공유
누군가를 위해 Specialty Produce 앱을 사용하여 마초 붉은 가시 배 선인장 열매를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 사선 프로듀스 근처에웨스트 할리우드, 캘리포니아, 미국 약 605 일 전, 7/14/19 |
