팬 팜 과일 정보, 조리법 및 사실

머레이 가족 농장

설명 / 맛

Fan Palm 열매는 지름이 1 ~ 1.5 센티미터이며 가지가 달린 꽃차례 또는 꽃송이에서 수백 개씩 자랍니다. 각 과일 클러스터의 무게는 최대 20 파운드까지 가능하며 대부분의 나무는 평균 12 개의 클러스터를 생성합니다. 작은 푸르스름한 검은 색 과일은 수액으로 덮여있어 회색 빛이 도는 꽃이 핍니다. 얇은 펄프 층은 과일과 거의 같은 크기의 큰 씨앗을 숨 깁니다. Fan Palm 과일은 약간 건조하고 쫄깃한 식감, 단 맛과 당밀과 버터 스카치의 풍미가 있습니다.

시즌 / 가용성

팬 팜 열매는 이른 봄부터 가을까지 제공됩니다.

현재 사실

팬 팜 열매는 세계에서 가장 키가 큰 야자수의 열매 또는 핵과로, 일부는 높이가 최대 30 미터에 이릅니다. 사막 야자수에는 큰 부채꼴 모양의 잎이 있습니다. 과일은 서로 다르지만 관련이있는 두 종의 종려 나무, 멕시코 원산지 인 Washingtonia 로부스타와 캘리포니아 원산지 인 유일한 종려 종인 Washingtonia filifera에서 나옵니다. 그들은 남부 캘리포니아에서 번식하며 종종 자연 수로 주변에 클러스터로 자라 사막에 오아시스를 만들고 Palm Springs 및 Thousand Palms와 같은 도시의 이름을 고무시킵니다.

영양가

Fan Palm 과일은 탄수화물, 섬유질 및 비타민 A가 풍부하며 칼슘과 단백질의 원천입니다.

응용

Fan Palm 과일은 신선하게 먹거나 말린 형태로 사용할 수 있습니다. 신선한 과일은 그대로 먹거나 삶아서 와인이나 시럽을 만들 수 있습니다. 시럽은 레시피에서 설탕이나 꿀 대신 천연 감미료로 사용할 수 있습니다. 열매를 탈수하거나 건조시켜 씨앗에서 펄프를 분리 할 수 있습니다. 신선하거나 말린 팬 팜 과일 펄프를 스무디에 추가하거나 빵, 머핀 또는 스콘에 굽습니다. 팬 팜 과일을 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관하십시오. 말린 과일은 밀폐 된 용기에 최대 6 개월 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

Fan Palm 열매는 남부 캘리포니아의 Cahuilla와 Cocopah Indians가 수확하여 사용했으며, 그는 열매를“maul”이라고 불렀습니다. 열매를 얻기 위해 그들은 밧줄로 올가미를 사용하고 나무 꼭대기에서 열매를 아래로 당기거나 꼭대기에 노치가있는 긴 버드 나무 막대를 사용하여 주요 열매 줄기를 걸었습니다. 과일을 통째로 불려 달콤한 음료를 만들거나 얇은 과육을 씨에서 분리하여 젤리를 만들었습니다. 씨앗을 볶고 갈아서 밀가루 나 뭉치로 만들었다.

지리 / 역사

팬 야자 나무 W. 로부스타와 W. 필리페라는 각각 멕시코의 소노 란 사막과 남부 바하 캘리포니아, 남부 캘리포니아의 내륙 사막 지역, 애리조나 남서부, 바하 북부의 원산지입니다. 캘리포니아 팬 팜은 키가 큰 멕시코 친척보다 짧고 추위에 강하며 습하고 해안 기후에 더 적합합니다. 두 종 모두 무거운 생산자이며 적절한 조건에서 쉽게 자라는 경향이 있습니다. 부채 나무의 열매는 그들이 자라는 지역의 원주민들이 수세기 동안 수집하여 사용했습니다. 오늘날 나무는 장식용 또는 헤징 목적으로 가장 자주 심으며 야생 조류와 동물이 즐기는 과일입니다. 2010 년대 후반에 과일은 수렵 꾼과 자연 식품 애호가들에게 인기를 얻었습니다. 팬 팜 열매는 캘리포니아 남부의 파머 스 마켓에서 볼 수 있습니다.

레시피 아이디어

부채꼴 야자 열매를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

통조림 할머니		야자 열매 젤리
남서부 맛보기		태양열 팬 팜 시럽

최근 공유

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