설명 / 맛
드럼 스틱 또는 모 링가 나무의 꼬투리는 길고, 피부가 부드럽고, 짙은 녹색이며, 3면입니다. 길이가 6 ~ 18 인치 인 꼬투리는 성숙 할 때 부드러 우며 꼬투리 길이를 달리는 융기가있어 씨앗 마디가 드러납니다. 꼬투리 안에는 날개 모양의 껍질에 싸여있는 다육질 펄프와 완두콩 크기의 씨앗이 있습니다. 드럼 스틱은 양쪽 끝이 가늘어집니다. 모 링가 꼬투리는 쓴맛이 있고 약간 단 맛이 나며 차분한 맛으로 다양한 양념 옵션을 제공합니다.
시즌 / 가용성
드럼 스틱 꼬투리는 따뜻한 열대 지역에서 연중 내내 제공됩니다.
현재 사실
Moringa oleifera는 북채를 닮은 긴 꼬투리로 인해 북채 나무로 알려져 있습니다. 키가 크고 성숙한 나무의 꼬투리는 뿌리와 잎처럼 소비됩니다. 건조하지 않고 시계 용 윤활유 및 페인트베이스로 사용되는 종자유 때문에 벤 오일 트리라고도합니다. 산업적 용도와 함께이 나무는 아유르베 다 특성, 항균 및 해독 특성을 가지고 있습니다. 뿌리는 양 고추 냉이 풍미를 가지고 있으며 서양에서는 양 고추 냉이가 완전히 다른 식물 종에서 비롯된다는 사실에도 불구하고이 식물을 'Horseradish Tree'라고합니다.
영양가
드럼 스틱 꼬투리는 철분, 비타민 C, 베타 카로틴, 구리 및 요오드와 같은 영양소가 풍부합니다.
응용
어린 드럼 스틱 꼬투리가 반으로 구부러 졌을 때 쪼개지면 바로 먹을 수 있습니다. 꼬투리가 너무 오래되면 섬유질과 목질이됩니다. 드럼 스틱 꼬투리는 일반적으로 1 ~ 2 인치 조각으로 자르고 수프, 카레 및 Sambhar에 추가하여 준비합니다. 그들은 절이고, 삶고, 찌고, 튀겨집니다. 드럼 스틱은 녹두 나 아스파라거스처럼 준비 할 수 있습니다. 꼬투리는 세로로자를 수 있고 펄프를 떠서 인도에서 먹을 수 있습니다. 이것은 진미입니다.
민족 / 문화 정보
Ayurveda에는 북채 식물의 약용 용도가 300 가지 있습니다. 꽃, 잎 및 뿌리는 암에 대한 민간 요법으로 사용됩니다. 필리핀에서는 꼬투리가 말 룽게 이로 알려져 있습니다.
지리 / 역사
드럼 스틱 식물은 기원전 2000 년에 처음으로 재배되었다고합니다. 드럼 스틱 공장은 인도, 아라비아 및 아프리카 일부가 원산지이지만 대부분 파키스탄과 인도에서 재배됩니다. 드럼 스틱은 치유력과 다양한 요리 용도로 싱가포르와 인도 전역에서 수요가 높습니다.
레시피 아이디어
드럼 스틱 모 링가가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Yummly | 비건 드럼 스틱 (모 링가) 카레 | |
| 마살라 허브 | 코코넛을 곁들인 모 링가 포드 그레이비 | |
| 음식 공유 | 모 링가 드럼 스틱 카레 | |
| 엄마 요리 | Munaga kaaya Tomato Kura (토마토 드럼 스틱 카레) | |
| Shikigami | Batata Saragva Nu Shaak / 매운 감자와 드럼 스틱 야채 |
최근 공유
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