설명 / 맛
Damira 사과는 둥글고 난형이며 원추형이며 길이는 평균 9cm이며 매우 얇고 가늘고 어두운 갈색의 섬유질 줄기에 붙어 있습니다. 피부는 반 부드럽고 밀랍 적이며 황록색이며 여러 가지 색조의 붉은 홍조와 줄무늬로 덮여 있습니다. 얇은 피부 아래의 살은 옅은 노란색에서 상아색으로, 밀도가 높고 바삭하며 작은 갈색-검정색의 타원형 씨앗으로 채워진 중앙 코어를 둘러싸고 있습니다. 신선 할 때 Damira 사과는 달콤하고 약간 산성 인 향과 함께 향긋하고 육즙이 많습니다.
시즌 / 가용성
Damira 사과는 가을에 수확되며 늦봄까지 보관할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Malus domestica로 분류되는 Damira 사과는 장미과에 속하는 겨울 품종입니다. 달콤한 맛이 나는 사과는 카자흐스탄 과일 재배 및 포도 재배 연구소에서 만들어졌으며 한때 카자흐스탄에서 가장 유명한 품종 중 하나였던 aport 사과의 후손으로 여겨집니다. Damira 사과는 개선되고 생산적인 상업적 특성을 갖도록 만들어졌으며 나무는 품질 성장 특성과 맛이 충족되는지 확인하기 위해 광범위한 테스트를 거쳤습니다. 카자흐스탄에서는 달콤하고 육즙이 많은이 품종이 선호되며 일반적으로 신선하고 손으로 먹지 않습니다.
영양가
Damira 사과는 비타민 A와 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 A와 C는 체내 콜라겐을 재건하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 항산화 제입니다. 사과에는 또한 소화 시스템을 조절하는 데 도움이되는 섬유질이 포함되어 있으며 칼륨, 비타민 B6, 망간 및 비타민 K가 약간 포함되어 있습니다.
응용
Damira 사과는 신선하고 손으로 섭취 할 때 달콤하고 약한 산성의 풍미가 드러나므로 신선한 소비에 가장 적합합니다. 사과는 간식으로 통째로 먹거나 얇게 썰어 그린 샐러드로 버무리거나 쐐기로 썰어 치즈와 스프레드와 함께 제공하거나 시리얼로 썰거나 과일 샐러드로 썰거나 사과 소스로 퓌레로 만들 수 있습니다. Damira 사과는 타르트, 코 블러, 파이 및 케이크와 같은 디저트에도 사용할 수 있으며, 달콤한 소스에 견과류를 넣고 통째로 구운 것, 빵과 머핀에 구운 것, 잼으로 요리, 고기로 구운 것, 튀김으로 튀기거나 수프에 끓여서 사용할 수 있습니다. . 신선하고 조리 된 준비물 외에도 Damira 사과는 장시간 사용하기 위해 건조하거나 절일 수 있습니다. Damira 사과는 꿀, 바닐라, 계피, 감자, 당근, 소고기, 돼지 고기, 송아지 고기, 파, 마늘, 쌀, 건포도 및 기타 말린 과일과 잘 어울립니다. 신선한 사과는 냉장고에 보관하면 2 ~ 4 개월간 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
카자흐스탄에서 사과는 한때 남부 지역에서 생산되는 가장 중요한 농산물 중 하나였으며 현지 수준에서 소비되었으며 러시아와 같은 국가로도 많이 수출되었습니다. 역사적으로 남부 카자흐스탄은 유명한 공항을 포함하여 다양한 품종으로 가득한 사과 과수원으로 가득 차 있었지만 소련이 몰락 한 후 많은 과수원이 사라졌습니다. 아 포트 사과 나무는 느리게 자라고 8 년에서 10 년만에 열매를 맺고 불규칙한 결실과 성장 습관으로 도시 개발과 확장을위한 공간을 마련하기 위해 과수원의 상당수가 철거되어 아 포트 사과가 벼랑까지 밀려 나갔다. 멸종의. 오늘날 기업가, 민간 기업, 지역 농부들은 카자흐스탄 남부에서 사과 재배 산업을 되살리려 고 노력하고 있습니다. 공항을 포함하여 한때 재배 된 원래 품종 중 일부를 보존하면서 많은 과수원은 또한 외국 수입 품종과 경쟁하기 위해 Damira와 같은 새로운 품종을 재배하고 있습니다. 재배자들은 그리드 센서와 같은 신기술을 사용하여 과일 낙하 패턴을 추적하고 과수원을 도둑으로부터 모니터링하고, 변화하는 건강 시장 수요를 충족시키기 위해 유기농 관행과 포장을 구현하고, 작물을 판매하기 위해 온라인 플랫폼을 활용하고 있습니다.
지리 / 역사
Damira 사과는 카자흐스탄 알마티에있는 카자흐 과일 재배 및 포도 재배 연구소에서 만들어졌습니다. aport 품종에서 개발 된 Damira 사과는 향상된 성장 및 저장 특성을 위해 사육되었습니다. 현재이 품종은 카자흐스탄의 현지 시장을 통해 찾을 수 있으며 중앙 아시아 전역의 특산품 품종으로 가정 정원에서도 재배 될 수 있습니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Damira Apples를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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