설명 / 맛
말린 망고 조각은 과일의 수분이 제거되는 탈수 과정을 거칩니다. 쫄깃 쫄깃한 식감과 건조 과정을 거쳐 향긋한 단맛이 돋보입니다. 그러나 그들은 오렌지색을 유지하지만 건조 후에는 더 어두운 오렌지색이됩니다.
시즌 / 가용성
말린 망고 슬라이스는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
망고는 전 세계적으로 생산되는 열대 과일의 절반을 차지합니다.
영양가
말린 망고 슬라이스의 1/3은 약 160 칼로리이며 적절한 양의 비타민 A를 제공합니다. 또한 말린 망고에는 식물성 화학 물질,식이 섬유 및 비타민 C가 풍부합니다.
응용
말린 망고 슬라이스는 수분을 보충하여 과일 샐러드, 케이크 또는 아이스크림의 기초로 사용할 수 있습니다. 망고 슬라이스를 펀치에 추가하여 달콤한 열대 풍미를 더할 수도 있습니다.
지리 / 역사
망고는 Anachardiaceae 계통에 속하는 캐슈와 피스타치오와 관련이 있습니다. 망고는 수천 년 동안 존재 해 왔으며 수세기 동안 인도 아대륙을 따라 재배되었습니다. 인도, 파키스탄, 필리핀의 국가 과일입니다. 서리가없는 열대 지역에서 자라며 1861 년 플로리다 주에 성공적으로 도입되었습니다.
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