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설명 / 맛
갈색 칠면조 무화과는 약간 옅은 녹색 어깨를 가진 잡색의 녹슬었던 붉은 색에서 보라색 피부를 가지고 있습니다. 열매는 익 으면 깨져서 줄기 끝에 살이 드러납니다. 그 살은 호박색의 식용 씨앗이있는 로제 색입니다. 식용 종자는 수분을 공급하지 않는 한 많고 일반적으로 속이 비어 있습니다. 수분 된 씨앗은 말린 무화과의 특징적인 고소한 맛을 제공합니다. 바로 먹을 수있는 브라운 칠면조 무화과의 전반적인 풍미는 퇴폐적으로 달콤하며 헤이즐넛과 제과의 풍미를 제공합니다.
시즌 / 가용성
브라운 칠면조 무화과는 초봄부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다. 겨울부터 밤의 기온이 떨어지면서 과일의 질감이 바뀌고 무화과는 더 이상 요리에 가장 적합하지 않습니다. 무화과의 내부는 나무가되고 건조 해지고 씨앗이 과육에서 분리되기 시작합니다.
현재 사실
무화과의 품종은 거의 200 개에 달하므로 다양한 모양, 색상 및 질감으로 자랍니다. 브라운 칠면조 무화과, Ficus carica는 무화과의 가장 잘 자라는 품종으로 간주됩니다. 브라운 칠면조 무화과의 다른 이름에는 aubique noire, negro largo 및 san piero가 있습니다. 갈색 칠면조 무화과 나무는 지난 시즌의 성장에서 봄에 브레 바 작물이라고하는 첫 번째 작물을 맺습니다. 두 번째 작물은 새로운 성장으로 가을에 낳으며 주요 작물로 알려져 있습니다.
영양가
신선한 무화과는 비타민 B6, 단백질, 칼슘, 인 및 철분의 좋은 공급원이며 콜레스테롤, 나트륨 및 지방이 없습니다. 무화과에서 발견되는 벤즈알데히드라는 화합물은 일부 검사에서 종양을 줄이는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
응용
준비하려면 잘 씻으십시오. 보관하려면 최대 3 일 동안 냉장 플라스틱으로 종이 타월 덮개를 씌 웁니다. 즉시 익은 무화과를 사용하십시오. 무화과는 6 개월까지 냉동 할 수 있습니다.
지리 / 역사
무화과는 인간이 재배 한 최초의 식물 중 하나입니다. 그들은 11,000 년 이상 동안 식량 공급원으로 역사를 통해 문서화되었습니다. 그들은 서아시아 원주민으로 여겨지지만 고대 이집트에서 처음으로 재배되었습니다. 무화과는 여전히 북부 아프리카와 지중해 동부, 특히 그리스와 터키 전역에서 큰 존재를 보입니다. 갈색 칠면조 무화과는 원래 프랑스 프로방스 출신입니다. 그들은 남부 캘리포니아에서 가장 잘 자랄지라도 미국의 서부 지중해 및 온대 지역에 걸쳐 귀화되었습니다. 무화과는 맛있는 과일을 익히려면 하루 종일 햇볕을 쬐어 야합니다. 추운 봄과 흐린 여름은 무화과의 음울한 계절로 이어질 수 있습니다.
레시피 아이디어
브라운 칠면조 무화과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Brown Turkey Figs를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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