설명 / 맛
Cranshaw의 철자이기도 한 Crenshaw 멜론은 부모 멜론 인 Casaba와 매우 흡사합니다. 대부분 구형이며 바닥이 다소 평평하고 줄기 끝이 완만 한 지점으로 가늘어집니다. 단단한 껍질은 황록색이며 그물이없는 거친 주름진 질감입니다. 짙고 부드러운 복숭아 색 과육은 매우 달콤하고 약간 맵습니다. 멜론의 피부는 성숙이 절정에 이르면 황금빛 노랗게 변하고 약간 밀랍 같은 느낌을줍니다. Crenshaw 멜론은 평균 무게가 8 ~ 10 파운드로 상당히 큽니다.
시즌 / 가용성
Crenshaw 멜론은 여름에 제공됩니다.
현재 사실
멜론 가족에서 가장 달콤한 품종 중 하나로 간주되는 Crenshaw는 Casaba 멜론과 페르시아 멜론 사이의 하이브리드 크로스입니다. Crenshaw 멜론에는 녹색과 흰색의 두 가지 유형이 있습니다. 백색 품종은 햇볕에 강하기 때문에 가장 일반적입니다. Crenshaw는 Cucurbitaceae 계통의 일원이며 inodorus 멜론 그룹의 현대 교배종입니다. inodorus 그룹의 멜론은 일반적으로 더 큰 멜론이며 성장하는 데 더 오래 걸리며 여름 멜론 품종보다 수명이 더 좋습니다. 다른 멜론에 비해 종종 부족한 것은 향기입니다.
영양가
Crenshaw 멜론은 비타민 A, B6 및 C의 훌륭한 공급원입니다.
응용
Crenshaw 멜론은 색과 맛이 멜론과 비슷하며 비슷하게 사용할 수 있습니다. 그들은 종종 단순히 날 것으로 먹지만, 풍미가 풍부하고 요리에 견딜 수있을만큼 튼튼합니다. Fresh Crenshaw는 아침 과일 및 샐러드 재료로 사용하거나 차가운 수프 및 디저트의 재료로 사용할 수 있습니다. 뜨거운 팬에 멜론을 넣어 천연 당분을 캐러멜 화하거나 파인애플과 망고를 곁들인 과일 꼬치에 굽습니다. Crenshaw 멜론은 짠 경화 고기, 신선한 모짜렐라, 라임, 민트, 아몬드 및 화이트 와인과 잘 어울립니다. 잘 익은 자르지 않은 카사바 멜론은 최대 1 주일 동안 실온에 보관됩니다. 잘게 자른 멜론을 밀폐 된 용기에 3 일까지 냉장 보관합니다.
지리 / 역사
Crenshaw 멜론은 지중해와 아메리카 전역의 온대하고 따뜻한 지역에서 자랍니다. 그들은 또한 봄과 가을의 비수기 동안 사막 지역에서 잘 자랍니다. 그들의 부모 멜론 인 페르시아어는 터키와이란이 원산지입니다. Crenshaw 멜론
레시피 아이디어
Crenshaw Melon이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 디자인 스폰지 | 멜론 룸 발라 | |
| 내 소금 꼬집기 | 멜론과 모짜렐라 샐러드 | |
| 심각한 먹거리 | 차가운 멜론 수프 | |
| 바닐라와 콩 | 칠 멜론 수프 | |
| 글로벌 걸 | 망고 & 크렌쇼 멜론 주스 | |
| 도시 쐐기풀 | 라임을 곁들인 매콤한 크렌쇼 멜론 잼 | |
| 취미 농장 | Crenshaw 멜론, 프로슈토 & 염소 치즈 샐러드와 허니 드레싱 | |
| 론 얀 | 훈제 반점에 싸인 Crenshaw 멜론 |
최근 공유
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