녹색 질경이 바나나

Green Plantain Bananas

팟 캐스트
음식 버즈 : 바나나의 역사 들리다

설명 / 맛




녹색 질경이는 나이로 구별됩니다. 그들은 단순히 과일의 젊은 미성숙 단계입니다. 그들의 껍질은 얇고 설탕 함량이 매우 낮기 때문에 매우 단단하고 딱딱한 질감, 살코기 맛이 있습니다. 질경이가 익 으면 단맛이 나고 색깔이 녹색에서 노란색, 검은 색으로 바뀝니다.

시즌 / 가용성




질경이는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실




질경이는 식물상 Musa paradisiaca로 분류됩니다. 질경이는 열대 지방의 주식이며 요리 용 바나나로 간주됩니다. 질경이는 전 세계의 많은 인구를 유지하면서 전 세계에 식량을 공급하는 10 번째로 중요한 주식입니다.

영양가


질경이는 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 그들은 비타민 A의 20 배 이상, 비타민 C의 약 3 배, 마그네슘의 2 배, 일반적인 바나나보다 거의 2 배의 칼륨을 가지고 있습니다.

응용


녹색 질경이는 진정으로 먹을 수 있도록 조리되어야합니다. 그들은 튀기고, 삶고, 구워지고, 절이고 구울 수 있습니다. 녹색 질경이는 매우 단단하고 녹말이기 때문에 종종 감자처럼 준비됩니다. 사실 녹색 질경이는 튀긴 질경이 칩을 위해 선택된 질경이입니다. 녹색 질경이는 본질적으로 감자로 취급되고 대체됩니다. 따라서 그들은 감자를 요구하는 요리법에 사용할 수 있으며 감자가 칭찬하는 재료와 함께 사용할 수 있습니다. 짭짤한 허브, 마늘, 돼지 고기, 가금류, 진한 치즈와 순한 치즈, 옥수수와 껍질 콩, 열대 과일, 크림, 칠리, 커민 및 카레와 같은 기타 녹말 야채와 짝을 이룹니다.

민족 / 문화 정보


질경이는 길고 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 알렉산더 대왕은 기원전 327 년 파키스탄에서 질경이를 발견했습니다. Pliny the Elder는 그들을 '현자의 열매'라고 불렀습니다. 질경이는 기원전 5000 년에서 8000 년까지 파푸아 뉴기니에서 처음 길들여졌습니다. 세계 무역이 확대됨에 따라 질경이는 A.D 200 년에 중국에서 발견되었고 6 세기에 아프리카에 도달했습니다. 인도가 원산지 인 질경이는 현재 카리브해 중앙 아프리카, 서 아프리카 및 플로리다에서 상업적으로 재배됩니다.

지리 / 역사


질경이는 동남아시아, 남아시아 및 서 아프리카, 특히 나이지리아와 가나의 열대 지역이 원산지입니다. 바나나와 달리 질경이 식물은 결국 과일 생산을 종료하지만 바나나 식물을 가장 오래 생산하는 식물 중 하나입니다. 단일 식물은 열대 지역에 따라 최대 50 년까지 과일을 생산할 수 있습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
미호 가스트로 트럭 샌디에이고 CA 619-365-5655
로지 앳 토리 파인즈 B & W 샌디에이고 CA 858-453-4420
Kettner Exchange Bar 샌디에이고 CA
미스 B의 코코넛 클럽 샌디에이고 CA 858-381-0855
조르주 앳 더 코브 샌디에이고 CA 858-454-4244
벨라 비스타 소셜 클럽 & 카페 La Jolla CA 858-534-9624
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017

레시피 아이디어


녹색 질경이 바나나를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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사진 공유 57685 카르멘 비치 근처에카르멘 비치(멕시코 킨 타나로 오)
약 89 일 전, 12/10/20
공유자의 코멘트 :이 튀김 사랑 :)

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약 335 일 전, 4/09/20
공유자의 의견 : 콜롬비아 대서양 연안의 바나나

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https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe 근처에메 델린(콜롬비아 안티오키아)
약 376 일 전, 2/28/20
공유자의 의견 : 콜롬비아 카리브해에서 세계로

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3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 근처San Marcos, 캘리포니아, 미국
약 687 일 전, 4/22/19

사진 공유 46413 레온 농산물 시장 레온 프로듀스
3004 Madison Ave, 샌디에이고, Ca, 92116
619-281-2031 근처샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 729 일 전, 3/12/19
공유자의 의견 : Leon Produce Market에서 발견 된 Green Plantain Bananas.

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