설명 / 맛
Carswell의 Orange 사과는 중대형이며 모양이 원추형입니다. 부드럽고 노란 피부는 붉은 색과 주홍색 줄무늬로 붉어집니다. 노란색 과육은 단단하고 세밀하며 향긋하며 과일의 길이를 따라가는 중앙 코어에 여러 개의 갈색 씨앗을 느슨하게 넣습니다. 반으로자를 때 핵심은 다섯 꽃잎 별 모양을 형성합니다. Carswell의 Orange 사과는 바삭하고 육즙이 많으며 체리와 아니스 향과 함께 균형 잡힌 달콤한 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
Carswell의 Orange 사과는 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Carswell의 Orange 사과는 다른 모든 사과와 마찬가지로 Malus Domestica에 속합니다. 실제로 Carswell 사과에는 Carswell의 Honeydew 사과와 Carswell의 Orange 사과의 두 가지 유형이 있습니다. Carswell의 Honeydew 사과도 중간 크기의 디저트 사과이지만 칙칙한 피부와 크림색 과육이 붉어졌습니다. Carswell의 Honeydew 사과는 이름처럼 달콤하고 꿀이 들어 있으며 과도하게 달콤한 경향이있는 것으로도 알려져 있습니다. Carswell의 Orange 사과 나무는 질병에 덜 민감하며 Carswell의 Honeydew 사과 나무보다 더보기 좋은 사과를 만듭니다.
영양가
사과의 영양 적 이점에는 섬유질, 폴리 페놀, 비타민 C, K 및 B6뿐만 아니라 칼륨, 구리, 망간 및 마그네슘과 같은 미네랄이 포함됩니다.
응용
Carswell의 Orange apple은 디저트 사과입니다. 디저트 사과는 날로 먹는 것이 가장 좋으며 체다 치즈 및 다른 종류의 치즈와 잘 어울립니다.
민족 / 문화 정보
Carswell의 Orange 사과와 Carswell의 Honeydew 사과 나무는 모두 1930 년대 후반 영국 Surrey의 Ashtead에서 개발되었습니다. 제 2 차 세계 대전 이후 새로운 사과 품종이 영국으로 수입되어 현지 사과 재배자들과의 경쟁이 치열해져 영국 사과 과수원이 감소했습니다. 1990 년대가 되어서야 영국 재배자들이 수입 사과 품종을 성공적으로 재배하기 시작했습니다. 영국의 일관된 기온과 강우량은 사과가 천천히 자라며 최고의 맛에 도달하는 이상적인 기후를 만듭니다. 오늘날 Brogdale의 National Collection of Fruit Trees에는 1,900 개 이상의 다양한 종류의 사과 나무가 있습니다.
지리 / 역사
J. W. Carswell은 1938 년 영국 써리의 Ashtead에서 처음으로 Carswell의 Orange 사과를 사육했습니다. 그 후 1 년 후 1939 년 Carswell의 Honeydew 사과를 사육했습니다. Carswell의 Orange와 Carswell의 Honedew 사과는 모두 콕스의 주황색 피핀 사과와 기타 알려지지 않은 다양한 사과의 교차점입니다. Carswell의 Orange 사과 나무는 더 풍성하고 Carswell의 Honeydew 사과 나무보다 더 잘 견딜 수 있습니다.
레시피 아이디어
Carswell의 오렌지 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 나이프 오버 포크 | 원시 애플 크 럼블 | |
| 비건 금 | 항아리에 생 사과 파이 | |
| 행복한 바질 | 생 사과 계피 & 치아 아침 식사 그릇 |
