Lapin 체리 정보, 조리법 및 사실

Food Buzz : 체리의 역사

들리다

테네 렐리 과수원

설명 / 맛

라팡 체리는 진한 루비 색의 붉은 색 피부와 무성하고 통통한 크기로 구별됩니다. 과일의 표면은 부드럽고 둥글며 약간의 하트 모양과 광택 마감 처리가되어 있습니다. 그들은 시큼한 흔적없이 풍부하고 달콤한 맛을냅니다. 질감은 육즙이 많고 육즙이 많고 육즙이 많습니다.

시즌 / 가용성

라팡 체리는 한여름에 제공됩니다.

현재 사실

모든 체리는 Prunus 가족의 구성원이며 야생 체리 Prunus avium의 후손입니다. 그들은 살구, 자두, 복숭아 및 아몬드와 함께 돌 과일 (단일 중앙 씨앗을 포함하는 과일)로 분류됩니다. Lapin 체리는 Van과 Stella 체리 십자가의 하이브리드 결과입니다. 그들은 스스로 비옥하고 균열에 강하며 늦은 개화 품종입니다.

영양가

라팡 체리에는 본래 적색 색소 인 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 항 염증 및 통증 감소를 포함한 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 집중적으로 연구되고있는 강력한 항산화 제입니다. 또한 비타민 A와 C, 철분과 붕소의 좋은 공급원입니다.

응용

Lapin 체리는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 Bing 체리와 유사하게 사용할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 요리와 잘 어울리 며 날로 먹고, 조리하고, 보존하고, 건조하고, 주스로 만들 수 있습니다. 유리한 조합에는 크림 또는 짠 치즈, 바질, 훈제 고기, 오리, 가금류, 돼지 고기, 헤이즐넛, 피스타치오, 잣, 회향, 아루 굴라, 생강, 꿀, 요거트, 바닐라, 다크 초콜릿 및 강화 와인이 포함됩니다. Lapin 체리는 잼, 타트 충전재, 디저트 토핑 또는 산세에 사용할 수 있습니다. Lapin과 같은 달콤한 체리는 보존 식품 또는 체리 브랜디 또는 주입 리큐어를 만들기위한 최상의 선택입니다.

민족 / 문화 정보

Lapin과 같은 어둡고 달콤한 체리 품종은 Cherry Heering으로 알려진 상징적 인 체리 유래 브랜디를 만드는 데 이상적입니다. 1818 년에 발명 된이 풍부한 색과 향이 나는 주류는 Kirsch 또는 Maraschino 리큐어보다 더 어둡고 더 순수한 체리 맛을냅니다. Blood and Sand 및 Singapore Sling과 같은 고전적인 사전 금지 시대 칵테일을 만드는 데 중추적입니다.

지리 / 역사

체리 재배에 대한 최초의 기록은 기원전 4000 년까지 거슬러 올라가며, 초기 야생 체리 품종이 길들여졌습니다. 수세기 후 번식 기술의 정교함과 함께 Lapin과 같은 체리가 나타났습니다. Lapin 체리는 체리 번식의 선구자이자 원예가 인 Dr. Karl Lapin의 이름을 따서 명명되었습니다. Lapin 박사는 브리티시 컬럼비아에있는 캐나다 농업 연구소를 위해 1930 년대 후반에 체리를 개발했습니다. 라팡 벚나무는 지중해 성 기후와 사계절을 경험하는 온대 기후대에서 번성합니다. 나무는 뿌리가 깊어 길이가 15 피트에 이르며 휴면 상태에서 가지 치기를하면 무성한 흰색 꽃과 다작의 과일 수확이 이루어집니다.

레시피 아이디어

Lapin 체리를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

엘라나의 식료품 저장실		체리 블루 베리 크 럼블
실란트로 피스트		달콤한 체리 보존
Erika 's Kitchen에서		체리와 염소 치즈를 곁들인 스프링 샐러드
음식에 대한 사랑을 위해		여름철 스파클링 과일 슬러시
정직한 요리		체리 자두 Clafoutis 컵
세렌디피티		레몬 버베나 프 리저브를 곁들인 체리

최근 공유

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산타 모니카 파머 스 마켓 Andy 's Orchards 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 266 일 전, 6/17/20
공유자의 코멘트 : Andy 's의 Lapins는 지난 주일 수 있습니다 !!!

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웨스트 시애틀 파머 스 마켓 Tonnemaker Family Orchard
Woodinville, WA 근처시애틀, 워싱턴, 미국
약 605 일 전, 7/14/19
Sharer 's comments : 체리의 가장 오래된 품종 중 하나 인 이들은 육즙과 달콤함을 보장합니다!

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