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설명 / 맛
브랜디 부시 식물은 습한 계절에 과일로 변하는 향기로운 별 모양의 노란색 꽃을 자랑합니다. 브랜디 부시 식물의 열매는 둥글고 몸집이 작으며 지름이 약 1/4 인치입니다. 성숙하면 색이 녹색에서 옅은 빨강 / 오렌지 갈색으로 변합니다. 브랜디 부시 과일은 달콤하고 약간 떫은 맛이납니다. 그 열매 외에도 브랜디 부시 식물은 틸리 아세과의 다른 많은 식물들과 같이 하향 처짐보다는 똑바로 자라는 잔털로 덮여있는 회색 녹색 잎으로 식별 할 수 있습니다.
시즌 / 가용성
남아프리카에서 브랜디 부시 열매는 습기 중기부터 중기 (2 월과 8 월 사이)까지 수확 할 준비가되어 있습니다.
현재 사실
브랜디 부시 열매는 Tiliaceae 계통의 일원 인 Grewia flava DC로 알려진 작은 나무 또는 관목에서 자랍니다. 벨벳 건포도라고도 알려진 브랜디 부시 나무의 열매는 다른 농작물이 실패한 남아프리카 농촌 지역에서 소중한 생계 수단과 식량 안보를 제공합니다.
영양가
브랜디 부시 식물은 자연적으로 설탕이 많고 남아프리카 식단에서 칼로리 공급원을 제공합니다. 브랜디 부시 식물의 뿌리도 갈아서 달걀 껍질과 결합하여 화상에 대한 국소 치료를합니다.
응용
브랜디 부시의 열매는 신선하거나 건조했을 때 간식으로 통째로 먹을 수 있습니다. 설탕이 많은 과일을 발효시켜 Kgadi 전통 맥주, 와인 및 맘포에로 알려진 브랜디를 만들 수도 있습니다. 브랜디 부시 열매는 건조하고 갈아서 죽을 만들 수도 있습니다. 츠와 나 사람들은 으깬 과일과 말린 메뚜기를 결합하여 존경받는 브랜디 부시 과일 진미를 만듭니다. 브랜디 부시 과일의 부산물 인 Terfeza pfeilii로 알려진 곰팡이와 같은 감자는 남아프리카에서 중요한 식량 공급원입니다. 브랜디 부시 과일은 수확 후 몇 주 이내에 사용하거나 말려서 나중에 사용할 수 있도록 저장해야합니다.
민족 / 문화 정보
브랜디 부시의 열매는 보츠와나의 부시맨의 많은 민화에서 언급됩니다. 브랜디 부시 식물의 열매 외에도 나무 껍질은 바구니와 밧줄을 만드는 데 사용할 수 있으며 가지는 지팡이를 만드는 데 사용할 수 있으며 싸움 용 스틱과 활과 화살을 만들고 잔가지를 사용하여 칫솔을 만들 수 있습니다. 나무의 막대기를 땅에 눌렀을 때 낙뢰로부터 보호 해주는 것으로 여겨집니다. 브랜디 부시 식물의 열매는 특히 건기 동안 소, 뿔닭, 그리고 kudu 및 steenbok과 같은 게임 동물에게 귀중한 사료를 제공합니다.
지리 / 역사
브랜디 부시는 남아프리카, 보츠와나, 짐바브웨 및 스와질랜드 토착민입니다. 식물은 낙엽 삼림 지대와 산림 지대에서 자라고 있습니다. 브랜디 부시 식물은 모래 토양을 선호하며 일반적으로 Acacia erioloba와 같은 다른 아프리카 원주민 나무의 그늘진 캐노피 아래에서 자랍니다. 일단 확립 된 나무가 약간의 서리 내성을 보이면 성장 첫 2 년 동안은 극한의 추위와 강한 바람으로부터 보호해야합니다.
