| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 루 루 농장 |
설명 / 맛
레드 라이트닝 토마토는 완벽하게 둥글며 노란색 줄무늬가있는 부드럽고 광택이 나는 붉은 피부를 가지고 있습니다. 다육질의 벽은 살이 많은 질감을 제공하고 내부는 달콤하고 톡 쏘는 주스를 잔뜩 담습니다. 활기차고 활기 넘치는 토마토 식물은 약 5 피트 높이에서 자라며 계절 내내 2 ~ 3 인치 토마토를 지속적으로 수확합니다.
시즌 / 가용성
레드 라이트닝 토마토는 여름과 가을에 제공됩니다.
현재 사실
레드 라이트닝 토마토는 화려하고 화려한 외관에서 그 이름을 얻은 다양한 Solanum lycopersicum입니다. 모든 토마토와 마찬가지로 Solanaceae 또는 nightshade 가족의 구성원입니다. 레드 라이트닝 토마토는 가보 토마토로 분류됩니다. 가보 토마토와 하이브리드 토마토 사이의 고의적 인 교차입니다. 생성 된 가보를 번식 할 때, 십자가는 여러 세대에 걸쳐 안정화되어 토마토가 개방 수분이되어 새로운 가보가 만들어집니다. 이러한 새로운 가보 품종의 주요 이점은 질병에 대한 강한 저항력으로 의도적으로 유전학에 포함되지만 많은 사람들은 가보가 고의적 인 교차 수분에 의해 '생성'되는 경우 진정한 가보가 아니라고 주장합니다.
응용
레드 라이트닝 토마토는 달콤하고 톡 쏘는 맛이있어 신선하게 먹기에 좋습니다. 스스로 시도하거나 샐러드에 팝 컬러를 추가하는 데 사용하십시오. 토마토는 오레가노, 발사믹 식초, 올리브 오일, 마늘 또는 신선한 모짜렐라 치즈와 같은 이탈리아 풍미와 함께 사용하면 특히 맛있습니다. 베이컨, 계란, 버섯, 양파, 아보카도와도 잘 어울리 며 다양한 맛있는 아침 식사 요리에 사용할 수 있습니다. 토마토가 완전히 익을 때까지 직사광선을 피해 실온에서 보관하십시오. 매우 잘 익은 토마토 만 냉장 보관하여 부패 과정을 늦추십시오.
민족 / 문화 정보
Burpee는 1881 년부터 종자 시장에 혁신을 가져오고있는 American Seed Company로, 품종이 우수한 가보 균주를 선택하여 Red Lightning 토마토와 같은 많은 개선 된 가보 품종을 도입했습니다. 그러나 설립자 W. Atlee Burpee는 원래 가금류 사육 사업을 시작했으며 시간이 지남에 따라 다른 가축과 종자와 식물을 포함하도록 확장되었습니다.
지리 / 역사
Red Lightning 토마토는 상위 품종 인 Red Zebra 토마토를 개선 한 것으로 Burpee Seed Company에서 만들었습니다. 레드 라이트닝은 부드러운 품종이므로 토양이 따뜻해지고 밤 온도가 영하보다 훨씬 높을 때까지 심을 때까지 기다리십시오.
레시피 아이디어
Red Lightning Heirloom Tomatoes를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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