설명 / 맛
갈라 사과는 얇은 노란색에서 주황색 피부로 덮여 있으며 사과의 성숙도에 따라 색상이 다른 분홍색에서 빨간색 줄무늬로 강조 표시됩니다. 그들의 짙은 과육은 크리미 한 노란색이고 바삭 바삭하며 약간 달콤한 향과 식물 향을 제공합니다. 달콤함이 절정에 달하도록 허용 된 갈라는 더 진한 붉은 색조와 약간 더 단맛이납니다.
시즌 / 가용성
남반구와 북반구에서 자란 Gala Apples는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
Golden Delicious와 Kidd ’s Orange Red의 교차점 인 Gala 사과는 현재 세계에서 가장 광범위하게 재배 된 사과 중 하나입니다. 딜리셔스와 콕스 오렌지 피핀 품종과도 관련이있는 인상적인 혈통을 가지고 있습니다. 또한 Jazz, Royal Gala 및 Pacific Rose와 같은 여러 품종의 부모입니다.
영양가
갈라 사과는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높으며 상당한 양의 비타민 A, C 및 B를 제공하기 때문에 훌륭한 간식 과일입니다. 그들은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 마비 예방에 도움이됩니다. 또한 미량의 붕소를 함유하고 있는데, 이는 강력한 뼈를 만드는 데 도움이되는 능력으로 선전되었습니다.
응용
갈라 사과의 섬세한 풍미와 식감이 신선한 준비에서 빛납니다. 과일, 녹색 및 다진 샐러드에 사용하기에 적합합니다. 과일 살사와 처트니에 깍둑 썰기 한 갈라를 추가합니다. 버거, 파니니, 크로스 티니를 썰어서 추가합니다. 그들의 달콤한 맛은 조리 할 때 더 부드러워 져서 그래 니 스미스, 아칸소 블랙, 피핀, 무츠와 같은 강한 맛의 사과와 함께 구운 요리에 완벽하게 어울립니다. 배, 겨울 호박, 양파, 피칸, 칠면조, 카레, 브리, 체다, 스위스 치즈의 풍미가 갈라 사과를 보완합니다.
지리 / 역사
갈라 사과는 1934 년 뉴질랜드에서 사과 육종가 인 J.H. 키드. 1980 년대에 유럽과 미국에서 상업적 배포가 시작되었습니다. 갈라 사과는 따뜻하고 추운 기후 모두에서 잘 자랍니다. 그 결과 전 세계 사과 재배 지역에서 자라고 있습니다.
추천 레스토랑
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| 랜치 발렌시아 | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| 비 앳 라호야 빌리지 | 샌디에이고 CA | 858-646-7700 |
| 가스 램프 유니온 키친 & 탭 | 샌디에이고 CA | 619-795-9463 |
| 메리어트 코트 야드 미션 밸리 | 샌디에이고 CA | 619-291-5270 |
| Pop Pie Co. (주방) | 샌디에이고 CA | 619-414-8495 |
| 메리어트 코트 야드 올드 타운 | 샌디에이고 CA | 619-260-8500 |
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| 퍼블릭 하우스 131 | 샌디에이고 CA | 858-537-0890 |
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레시피 아이디어
갈라 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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