블룸 스 데일 시금치

Bloomsdale Spinach





재배자
Weiser 가족 농장 홈페이지

설명 / 맛


Bloomsdale 시금치는 크고 켈리 녹색 단풍이있는 품종입니다. 각 잎은 사보이 시금치로 알려진 줄기와 만나는 부분에 주름이 있으며 달콤한 맛과 즙이 많은 식감이 있습니다. Bloomsdale 시금치는 표준 시금치보다 더 실질적인 겨울 채소 맛과 질감을 가지고 있습니다.

시즌 / 가용성


Bloomsdale 시금치는 겨울부터 늦봄까지, 늦여름부터 가을까지 이용 가능합니다.

현재 사실


식물 적으로 Spinacia oleracea로 알려진 Bloomsdale 시금치는 연간 가보 품종의 시금치입니다. 시금치의 번식과 교잡은 20 세기 초에 시작되어 Zwaan과 Van der Molen의 네덜란드 팀이 이러한 교배의 가장 인기 있고 오래 지속되는 Bloomsdale의 오래 지속되는 시금치를 개발하도록했습니다. Bloomsdale의 오랜 시금치는 오늘날 우리가 자라는 순수한 계통을 만들기 위해 여러 세대에 걸쳐 단일 시금치를 근친 교배하여 개발되었습니다.

영양가


항산화 제의 훌륭한 공급 원인 시금치는 브로콜리의 베타 카로틴의 4 배를 함유하고 있습니다. 루테인이 풍부하고 시금치의 영양소는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되며 탄수화물, 단백질, 섬유질, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 및 엽산도 포함합니다. 최상의 영양가를 얻으려면 날 것으로 먹거나 살짝 익힌 음식을 먹습니다.

응용


풍미와 크기면에서 스위스 근대를 연상시키는이 품종은 오랜 시간 동안 조리 할 수 ​​있으며 모양과 질감을 잘 유지합니다. 볶음과 시들기에 이상적이며 콜라 드, 근대 또는 케일 대신 사용하십시오. 강한 마늘과 양파, 말린 과일, 감귤류, 돼지 고기, 가금류 및 쇠고기와 짝을 이룹니다. 숙성 된 치즈, 고추, 석류 씨앗, 견과류 또는 계란으로이 시금치의 흙 맛을 칭찬하십시오. 건조하고 냉장 보관 한 다음 사용하기 전에 잘 헹구십시오.

지리 / 역사


Bloomsdale 시금치는 1826 년 David Ladreth라는 농부에 의해 처음으로 요리 세계에 소개되었습니다.이 19 세기 시금치 품종은 그의 종자 회사 인 D. Landreth and Company에서 출시했으며 펜실베니아 브리스톨에 위치한 그의 농장을 기리기 위해 명명되었습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
로지 앳 토리 파인즈 메인 샌디에이고 CA 858-453-4420
알리라 마레 아 비치 리조트 캘리포니아 주 엔시 니 타스 805-539-9719
이탈리아의 꿈 샌디에이고 CA
에디 브이 라호야 La Jolla CA 858-459-5500

레시피 아이디어


Bloomsdale 시금치를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
SpicySaltySweet 풀드 포크 슈고, 윈터 그린, 밤나무 폴렌타 케이크
7x7 모과에서 시금치 플랜

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