보 몬트 포도 정보 및 사실

설명 / 맛

보 몬트 포도는 중소형이며 모양이 둥글거나 타원형이며 중형 크기의 밀집된 뭉치에서 자랍니다. 부드럽고 단단한 피부는 진한 빨간색에서 진한 보라색까지 다양하며 살은 반투명하고 육즙이 많으며 씨가 없습니다. 보몽 포도는 바삭하고 달콤하며 중성적인 맛을냅니다. 그들은 또한 톱니 모양의 가장자리가있는 심장 모양의 심장 모양의 부드럽고 생생한 녹색 잎을 가진 등반 포도 나무에서 자랍니다.

시즌 / 가용성

보 몬트 포도는 여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Vitaceae 계통의 일부로 분류되는 보 몬트 포도는 활기 넘치는 포도 나무에서 자라며 포도 종자 Byron T. Johnson이 만든 미국의 잡종입니다. 알려지지 않은 Vitis labrusca 품종을 가진 헤드 라이트 포도 사이의 교배로 여겨지는 Beaumont 포도는 질병에 대한 저항성과 단 맛으로 유명합니다. 보몽 포도는 테이블 포도로 가장 일반적으로 사용되며 포도 주스를 만듭니다. 그들은 또한 델라웨어 포도와 유사한 사향적이고 매운 맛을 가진 중성 화이트 와인으로 만들 수 있습니다.

영양가

보 몬트 포도에는 비타민 A, C, K, 철, 칼륨 및 항 염증 효과가있는 폴리 페놀 항산화 레스베라트롤이 포함되어 있습니다.

응용

보 몬트 포도는 가장 일반적으로 신선하고 손으로 먹지 않기 때문에 원시 소비에 가장 적합합니다. 그들은 슬라이스하여 그린 샐러드, 콩 샐러드 및 과일 샐러드로 혼합하거나 건강한 디저트 대안으로 차게 제공 할 수 있습니다. 그들은 또한 아이스크림, 파이, 케이크, 타르트와 같은 디저트 위에 제공됩니다. 보몽 포도는 약간 맵고 사향적인 화이트 와인을 만드는 데 사용되며, 압축하여 주스로 만들어 달콤한 음료 나 칵테일의 맛을 낼 수도 있습니다. 보몽 포도는 오리, 닭고기, 새우, 돼지 고기, 부드러운 우유 치즈, 가지, 호박, 당근, 피망, 아티 초크와 잘 어울립니다. 냉장고에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

포도 재배자 바이런 T. 존슨이 제 2 차 세계 대전 당시 프랑스성에 갇혔을 때 처음으로 와인을 만드는 데 관심을 갖게되었다는 소문이 있습니다. 그는 질병에 대한 저항성이 매우 높고 풍미 특성이 개선 된 Beaumont와 같은 포도 품종을 사육하는 것으로 유명했습니다.