Barese Swiss Chard 정보, 조리법 및 사실

Coleman Family Farms

설명 / 맛

Barese Swiss chard는 넓은 잎이 많은 녹색의 드워프 품종입니다. 짙은 녹색의 광택이 나는 창 모양의 잎이 위에 두껍고 밝은 흰색 잎 줄기가 있습니다. 잎은 부드럽고 가장자리가 약간 말려 있습니다. Barese Swiss 근대는 높이가 약 25cm 인 경우가 가장 많지만 잎은 높이가 45cm까지 자랄 수 있습니다. 채소는 바삭하고 부드러 우며 맛은 다소 시금치와 같으며 지나치게 쓰지 않습니다. Barese Swiss chard의 흰 갈비는 바삭 바삭하고 다른 근대 품종과 비슷합니다.

시즌 / 가용성

Barese Swiss chard는 봄과 여름에 이용할 수 있습니다.

현재 사실

Barese Swiss chard는 식물상 Beta vulgaris var로 알려진 가보 품종입니다. 시클 라. (시클 라 아종은 모든 근대를위한 것입니다). 잎이 많은 녹색은 식용 뿌리없이 식용 상판과 줄기를 자라는 모든 근대 품종과 마찬가지로 사탕무과에 속합니다. Barese Swiss chard는 빠르게 자라는 어린 잎 품종으로 완전히 자란 경우에도 사용할 수 있습니다. 이탈리아 품종은 시금치와 전혀 관련이 없지만 '영구 시금치'라고도합니다. 토양 바로 위에서 식물을자를 때 여러 번 수확 할 기회가 있기 때문에 '영구적'유형으로 간주됩니다. 이 다양한 스위스 근대는 Liscia (또는 부드러운) Barese chard 또는 Barese silverbeet로도 알려져 있습니다.

영양가

Barese Swiss 근대는 다른 근대 품종과 마찬가지로 비타민 A, C, K의 훌륭한 공급원입니다. 또한 섬유질, 칼륨, 망간, 철분 및 비타민 E의 좋은 공급원입니다. Barese Swiss 근대에는 유익한 미네랄이 포함되어 있으며 항염 작용. 근대는 지구상에서 가장 영양이 풍부한 채소 중 하나로 간주됩니다.

응용

Barese Swiss chard는 신선하거나 볶거나 삶아서 사용할 수 있습니다. 잎과 줄기는 함께 또는 따로 사용할 수 있습니다. 다진 채소와 줄기를 끓이면 줄기가 부드러워집니다. 잘게 잘린 Barese Swiss chard를 다른 샐러드 채소와 함께 샐러드에 추가합니다. 다진 근대와 염소 치즈, 마늘, 허브, 판 체타를 섞어 고기, 구운 치즈, 라비올리를 채우거나 토스트 토핑으로 사용하세요. Sautee Barese Swiss Chard를 기름과 마늘을 반찬으로 사용하거나 감자와 뿌리 채소와 결합하여 해시합니다. 이탈리안 근대를 키시와 타르트로 사용하면 계란과 잘 어울립니다. Barese Swiss chard는 비닐 봉지에 단단히 싸서 냉장고에 최대 5 일 동안 보관합니다.

민족 / 문화 정보

Barese Swiss chard는 영국 최고의 생태 관광 명소 인 Eden Project에서 지중해 생물 군계의 일부로 선정 및 심었습니다. Eden Project는 영국 콘월의 교육 자선 단체이자 목적지입니다. 프로젝트 위치에는 오래된 분화구 및 점토 광산 부지에 지어진 다양한 생물 군계가 포함됩니다. Eden은 2001 년 초에 문을 열었으며 세계에서 가장 큰 실내 열대 우림과 다양한 생태계를 보유하고 있으며 지역 학교 및 기업과의 파트너십을 통해 다양한 학습 과정을 제공합니다. Barese Swiss Chard의 성공과 인기로 인해 Eden Project 종자 범위에서 Franchi Seeds를 통해 제공되는 33 개의 다른 제품 중에서 한 자리를 차지했습니다.

지리 / 역사

Barese Swiss chard는 이탈리아에서 새끼 잎 품종으로 개발되었습니다. 지중해 지역은 일반적인 이름에도 불구하고 스위스 근대가 태어난 곳입니다. Barese Swiss chard는 이탈리아 전역에서 요리사와 가정 요리사가 사용하며 빠른 성장과 풍미로 유명합니다. 내한성 Barese Swiss 근대는 기후가 온화한 지역에서 겨울에 자라고 가용성을 확장합니다. Barese Swiss chard는 유럽, 지중해 및 북미의 서늘한 북부 기후에서 더 일반적으로 발견됩니다.

레시피 아이디어

Barese Swiss Chard를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

B & G 프로듀스

Barese Swiss Chard-간편한 볶음 튀김

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