붉은 민들레

Red Dandelions





재배자
Coleman Family Farms 홈페이지

설명 / 맛


Red Dandelion 녹색은 잎이 들쭉날쭉하고 붉은 적갈색 갈비뼈가 중앙을 통과합니다. Red Dandelion 녹색의 잎은 진정한 Dandelion 녹색보다 깊은 녹색입니다. 그들은 더 큰 직립 뭉치로 자라며 볼트 체결 가능성이 적습니다. 그들은 다른 종류의 치커리와 매우 유사한 견고한 후추 마무리로 쓴 맛을 제공합니다.

시즌 / 가용성


Red Dandelion 녹색은 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


Red Dandelion 녹색은 실제로 민들레가 아니라 치커리 가족의 구성원입니다. 식물 적으로 Cichorium intybus로 분류되는이 쓴 녹색은 이탈리아 민들레로 더 널리 알려져 있습니다. 민들레라는 단어는 프랑스어로 '사자의 이빨'로 번역되므로이 들쭉날쭉 한 잎이 헷갈리는 것은 당연합니다.

영양가


레드 민들레 그린에는 비타민 A, C, K는 물론 철분, 칼슘, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 풍부합니다.

응용


붉은 민들레 채소는 어릴 때 수확하는 것이 가장 좋으며 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다. 그린 샐러드 나 샌드위치에 후추를 더하기 위해 로메인이나 다른 양상추와 함께 붉은 민들레 채소를 버무립니다. 붉은 민들레 채소를 풍성한 파스타 요리에 담 그거나 풍성한 수프에 추가하십시오. 야채면으로 찐 붉은 민들레는 베이컨이나 판 체타와 함께 특히 맛있습니다. 다른 무료 맛으로는 멸치, 돼지 고기, 햄, 계란, 콩류, 간장, 식초, 겨자, 양파 및 참깨가 있습니다.

민족 / 문화 정보


다양한 치커리로 붉은 민들레 식물의 뿌리를 말리고 갈아서 커피와 결합 할 수 있습니다. Chicory 커피는 전통적으로 New Orleans의 유명한 레스토랑 인 Café du Monde에서 비트와 함께 제공됩니다.

지리 / 역사


Red Dandelion 녹색은 이탈리아가 원산지로이 잎 치커리의 경우 'cicoria'라는 이름이 어떻게 든 잘못 번역되었습니다. 혼란은이 잎이 많은 녹색과 잡초가 많은 도플 갱어 사이의 기이 한 유사성 때문일 수 있습니다. Red Dandelion 녹색은 지중해 지역과 비슷한 온화한 기후에서 잘 자랍니다. 녹색은 또한 미국에서 상업적 소비를 위해 성장하는 것을 볼 수 있습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
어업-바 샌디에이고 CA 858-272-9985
조르주 앳 더 코브 샌디에이고 CA 858-454-4244
Addison del Mar Del Mar CA 858-350-7600
파티 세리 델 마르 Del Mar CA 858-925-7223

레시피 아이디어


붉은 민들레를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
건강한 스무디 본부 댄디 민들레 그린 스무디
가정의 맛 민들레 수프
반 구운 수확 Dandelion Greens Pesto, Fresh Fig 및 Gorgonzola Pizza with Pesto

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
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약 6 일 전, 3/04/21
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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
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https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국
약 24 일 전, 2/14/21
공유자의 의견 : Coleman Farms의 Red Dandelions!

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
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약 27 일 전, 2/11/21
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약 28 일 전, 2/10/21

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약 45 일 전, 1/24/21
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그림 55777 공유 퀸 앤 파머 스 마켓 하베스트 문 할로우
11707262nd By NE Duvall WA 98019
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약 279 일 전, 6/04/20
공유자의 의견 : 마늘로 요리하고 구운 호두를 뿌린 쓴 채소를 좋아하세요!

그림 55392 공유 PCC Community 시장 PCC 자연 시장-프리몬트
600 N 34th St Seattle WA 98103
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약 353 일 전, 3/22/20
공유자의 의견 : 약간 쓴 맛, 샐러드에 제공되거나 구운 헤이즐넛으로 부드럽게 찐다 :)

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3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
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약 565 일 전, 8/23/19
공유자의 의견 : Dekalb Farmers Market의 좋은 공급품에있는 민들레 채소 ...

공유 Pic 47937 동식물 근처에산티아고 데 수르 코(페루 쿠스코
약 648 일 전, 6/01/19
공유자의 의견 : 새로운 유기농 시장

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아테네의 중앙 시장 근처아테네, Attiki, 그리스
약 675 일 전, 5/05/19
공유자의 코멘트 : 이것은 그리스 아테네 중앙 시장의 소매점입니다!

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