Zestar! ™ 사과

Zestar Apples





설명 / 맛


Zestar! ™ 사과는 중간 크기에서 큰 크기이며 모양이 둥글며 평균 직경은 7cm입니다. 황록색 피부는 부드럽고 윤기 있고 단단하며 오렌지색과 붉은 색 줄무늬가 대조되어 대부분의 피부에 장밋빛 홍당무를줍니다. 또한 표면을 덮는 작은 연한 황갈색 렌즈 또는 모공이 많이 있습니다. 크림색에서 흰색까지의 과육은 육즙이 많고 바삭하며 중앙 섬유질 코어에 몇 개의 작은 짙은 갈색 씨앗이 들어 있습니다. Zestar! ™ 사과는 흑설탕 향이 나는 달콤하고 시큼한 맛이납니다.

시즌 / 가용성


Zestar! ™ 사과는 늦여름부터 가을 중순까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


식물상 Malus domestica로 분류되는 Zestar! ™ 사과는 1999 년 미네소타 대학에서 개발 된 조기 숙성 품종입니다. Zestar! ™ 사과는 번호가 매겨진 품종과 ​​주 박람회 사과를 교배 한 결과이며 원래 'Minnewashta'라는 이름으로 특허를 받았습니다. 사과의 톡 쏘는 맛과 달콤한 맛은 현재의 별명을 얻었으며 Zestar! ™ 사과는 우수한 맛과 유통 기한을 가진 초기 계절 품종에 대한 수요를 충족시키기 위해 만들어졌습니다. Zestar! ™ 사과는 다목적 사과이며 인기있는 sweetango ™ 품종의 부모 중 하나로 알려져 있습니다.

영양가


Zestar! ™ 사과는 비타민 A와 C와식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.

응용


Zestar! ™ 사과는 제빵 또는 로스팅과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 손으로 직접 먹거나 썰어서 그린 샐러드와 섞거나 치즈 보드에 표시 할 수 있습니다. Zestar! ™ 사과는 쉽게 갈색으로 변색되는 것을 방지하기 위해 슬라이스 후 레몬 주스에 버릴 수 있습니다. 파이, 페이스트리로 구워서 따뜻한 캐러멜이나 다른 디핑 소스와 함께 썰어 제공 할 수도 있습니다. Zestar! ™ 사과는 로크 포르 치즈, 체다 치즈, 호두, 계피 및 흑설탕과 잘 어울립니다. 냉장고에 보관하면 최대 2 개월까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


미네소타 대학의 번식 프로그램은 1878 년에 설립되었으며 리젠트, 스위트 16, 허니 크리프, 하 랄슨, 노변, 허니 골드, 스노우 스윗 ® 등 24 가지 이상의 새로운 사과 품종을 만들었습니다. Zestar! ™ 사과는 초기 사과 시장의 격차를 메우기 위해 만들어졌으며 저장 수명, 풍미 및 질감이 뛰어나며 초기 계절 품종의 표준이 아닙니다. Zestar! ™ 사과는 특허를 받았으며 상표가 등록되어 있으므로 재배자는 사과의 라이센스를 취득하고 특정 지침에 따라 재배하여 품종의 풍미를 비교적 유사하게 유지해야합니다.

지리 / 역사


Zestar! ™ 사과는 1999 년 University of Minnesota Agricultural Experiment Station에서 개발 및 출시했습니다. 오늘날 Zestar! ™ 사과는 미국과 캐나다의 전문 시장에서 찾을 수 있습니다.


레시피 아이디어


Zestar! ™ 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
재즈의 대시 모든 버터 크러스트를 곁들인 쉬운 캐러멜 애플 파이
샐리의 베이킹 중독 솔 티드 캐러멜 애플 파이 바

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