| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
Yellow Brandywine 토마토는 무게가 2 파운드까지 나가는 큰 황금빛 노란색 비프 스테이크 유형 토마토입니다. 육즙이 많은 살구색 과육은 달콤하고 만족스러운 산성을 띠는 강력한 맛을 가지고 있으며, 타르트는 아니지만 다른 주황색 또는 노란색 토마토보다 더 많습니다. 노란색 브랜디 와인 토마토의 모양은 해마다 바뀔 수 있으며 일부 과일은 피부가 매끄럽고 다른 과일은 너무 솟아 있거나 가리비가있어 호박처럼 보입니다. 토마토 식물은 감자 잎 잎이있는 불확정 또는 빈 품종으로 진정한 브랜디 와인 토마토 품종의 특징이며, 큰 과일은 가장자리가 매끄럽고 짙은 녹색 잎이있는 거대한 포도 나무를 따라 자랍니다.
시즌 / 가용성
노란색 브랜디 와인 토마토는 여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
노란색 브랜디 와인 토마토는 식물상 Lycopersicon esculentum cv로 분류됩니다. 노란색 브랜디 와인. 모든 토마토와 마찬가지로 그들은 가지, 감자 및 고추와 같은 다른 식품 생산 식물과 함께 밤나무 또는 Solanaceae 계통의 구성원입니다. Yellow Brandywine은 가보 품종이며 정의에 따라 잡종과는 달리 개방 수분이되어 씨앗이 부모에게 충실하게 자랍니다. 모든 가보 품종은 개방 수분이지만 모든 개방 수분 품종이 가보 품종은 아닙니다.
영양가
노란색 브랜디 와인 토마토에는 비타민 A, 비타민 D 및 칼륨이 풍부합니다. 그들은 네 가지 주요 카로티노이드를 가지고 있으며 강력한 항산화 제인 다량의 리코펜을 몸에 공급합니다.
응용
모든 가보 비프 스테이크 토마토와 마찬가지로 Yellow Brandywine의 크림 같은 질감과 호화로운 풍미 프로필은 익히지 않은 상태에서 즐기는 것이 가장 좋습니다. Yellow Brandywine 토마토의 따뜻한 색감은 샐러드, 샌드위치, 애피타이저에 밝은 색을 더 해줍니다. Yellow Brandywine은 피자, 버거 또는 브루스케타에 훌륭한 첨가물이 될 수 있으며 신선한 염소 치즈, 모짜렐라 및 바질과 잘 어울립니다. 이 섬세한 과일은 뭉개지지 않도록 단층에 보관해야합니다. Yellow Brandywine 토마토를 최상의 상태로 유지하려면 냉장고가 아닌 시원하고 통풍이 잘되는 공간에 보관하고 상자 나 종이 봉지에 보관하십시오. 냉장은 토마토가 완전히 익었을 때 부패 과정을 늦추기 위해서만 사용해야합니다.
민족 / 문화 정보
1991 년 이래로 Yellow Brandywine 토마토는 미국 가보 품종 사이에서 가장 인기가 있습니다. 특히 오하이오의 Gary Platfoot의 Yellow Brandywine의 Platfoot 균주는 많은 사람들이 최고의 Yellow Brandywine 토마토로 간주합니다. Platfoot 균주는 1991 년 인디애나 주 Charles Knoy의 원래 균주보다 흠집이 적은 부드러운 과일을 생산할뿐만 아니라 아름다운 황금빛 노란색 토마토를 더 많이 생산하는 동시에 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 맛있는 맛을 제공합니다.
지리 / 역사
Yellow Brandywine 토마토는 작가이자 토마토 전문가 인 Craig LeHoullier가 회사로 보낸 후 Johnny ’s Select Seeds를 통해 농업 분야에 진출했습니다. 1991 년 LeHoullier는 오하이오의 Barbara Lund로부터 표본을 얻었으며, 그는 인디애나의 Charles Knoy로부터 품종을 받았다고합니다. 오늘날 Yellow Brandywine 토마토는 시장에서 가장 인기 있고 잘 알려진 가보 토마토 품종 중 하나입니다. Yellow Brandywine은 긴 계절이 필요하며 따뜻한 밤의 혜택을받습니다.
레시피 아이디어
노란색 브랜디 와인 가보 토마토를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 오 마이 베지 스 | 카베르네 포르타 벨라 버거 | |
| 오 마이 베지 스 | 구운 가보 토마토를 곁들인 훈제 체다 밀가루 | |
| 완전한 도움 | 가보 토마토, 케일, 바질 호박씨 나폴레옹 | |
| 쿡이트 팔 레오 | 가보 토마토 & 아보카도 카프레제 샐러드 |
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 폰 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 556 일 전, 9/01/19 공유자의 의견 : Vons의 Nice Heirloom 토마토! |
