설명 / 맛
Sugar Apple은 크림 같고 달콤한 펄프가있는 두꺼운 비늘 모양의 껍질을 가지고 있으며 각 부분에는 반짝이는 검은 색 씨앗이 들어 있습니다. 더 일반적인 Sugar Apple은 녹색이지만 더 보편화되고있는 진한 빨간색 품종이 있습니다. 이 넉넉한 과일에는 민트 또는 커스터드 풍미가있는 섬세하고 크림 같은 흰색 과육이 있습니다.
시즌 / 가용성
Sugar Apple은 한여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
때때로 sweetsop 또는 custard apple이라고 불리는 Sugar Apple (Annona squamosa)은 cherimoya와 관련이 있습니다. 열대 지방이 원산지 인이 열매를 맺는 나무는 종종 중앙 아메리카와 플로리다 남부 해안의 조경가들이 좋아합니다.
영양가
Sugar Apple의 일부, 잎 및 잎 추출물은 소화 문제와 류마티스 통증에 도움이되는 의약 목적으로 사용될 수 있습니다.
응용
슈가 애플은 일반적으로 손으로 직접 먹거나, 날것과 차게 식혀서 디저트로 제공하거나 아이스크림이나 쉐이크를 만드는 데 사용됩니다. 젤리 나 보존 식품을 준비하지 않는 한 과일은 거의 조리되지 않습니다. 얇게 썬이 과일은 과일 샐러드에 아주 좋습니다. 베트남 남부에 위치한 말라야에서는 일반적으로 과육을 긴장시켜 퓌레를 만들어 아이스크림이나 우유에 첨가하여 쉐이크를합니다. 일부 와인 메이커는 퓌레와 주스를 발효시켜 와인으로 만듭니다. Sugar Apple은 섬세하고 익었을 때 분리 될 수 있으므로 조심스럽게 다루어야합니다.
민족 / 문화 정보
Sugar Apple의 씨앗은 독성이 있으며 인도에서 생선 독과 살충제를 위해 종종 건조 및 분말 화됩니다. 씨앗 가루로 만든 페이스트를 머리에 바를 때 이가 죽이기 위해 사용되었습니다. 인도에서는 잘 익은 과일을 으깨서 소금과 섞어 혼합물을 종양에 바릅니다.
지리 / 역사
Sugar Apple은 중앙 아메리카 또는 서인도 제도 출신이라고합니다. 고대 인도의 조각품은 설탕 사과로 보이는 것을 묘사하여 나무가 그곳에서 토착되었다고 믿게 만듭니다. 전 세계 열대 지방에서 흔히 볼 수있는 설탕 사과는 플로리다의 더 따뜻한 남동부 및 남서부 해안에서도 찾을 수 있습니다. 자메이카 농부들은“자메이카 과자”과수원을 더 많이 재배하기 시작했고 많은 지역 주민들은 설탕 사과가 자메이카에서 처음 발견되었다고 믿습니다.
