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설명 / 맛
Tydeman 사과는 중간 크기에서 큰 크기이며 둥글거나 직사각형이지만 모양이 약간 기울어 있습니다. 매끄럽고 얇고 광택이 나는 피부는 노란색에서 녹색 바탕을 가지고 있으며 주홍색과 진한 빨간색 홍조로 덮여 있습니다. 또한 약간 늑골이있는 표면을 덮고있는 많은 가벼운 렌즈 또는 모공이 있습니다. 흰색의 세밀한 살은 바삭하고 부드러 우며 육즙이 많으며 중앙 코어에 몇 개의 작은 씨앗이 들어 있습니다. Tydeman 사과는 달콤한 향과 함께 향기롭고, 약간의 향신료와 섞인 딸기 향과 함께 부드럽고 달콤하고 타르트 향이납니다.
시즌 / 가용성
Tydeman 사과는 늦여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 학적으로 Malus domestica로 분류되는 Tydeman 사과는 복숭아, 배, 자두와 같은 여러 가지 다른 나무 열매와 함께 장미과에 속합니다. Tydeman의 Early Worcester 및 Tydeman의 Red로도 알려진 Tydeman 사과는 종종 디저트 사과로 분류되는 초기 시즌 품종입니다. Tydeman 사과는 매킨토시와 우스터 pearmain의 교차점이며 20 세기 중반 유럽에서 매우 인기가 있었지만 유통 기한이 짧기 때문에 오늘날에는 훨씬 더 작은 규모로 재배되고 특수 품종으로 간주됩니다.
영양가
Tydeman 사과는식이 섬유의 훌륭한 공급원으로 소화를 돕고 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.
응용
Tydeman 사과는 디저트 사과로 가장 일반적으로 사용되기 때문에 원시 응용 프로그램에 가장 적합합니다. Tydeman 사과는 얇게 썰어 샐러드와 섞거나 크로스 티니 위에 얹거나 대추 야자로 채워 넣을 수 있습니다. 그들은 또한 소스로 요리하거나, 사이다로 누르거나, 칩으로 말릴 수 있습니다. Tydeman 사과는 냉장고에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
영국의 East Malling Research Station은 영국에서 가장 큰 원예 연구 스테이션 중 하나이며 1913 년에 설립되었습니다. 새로운 재배 관행과 다양한 농산물을 개발 한이 스테이션은 초기 시즌 동안 사과 시장의 격차를 메우기 위해 Tydeman 사과를 만들었습니다. 매킨토시와 비슷한 풍미를 가진 품종. 그들이 처음 출시되었을 때, 그들은 초기 시즌의 공백을 메 웠고 매우 인기가 있었지만 Tydeman 사과는 또한 매우 짧은 유통 기한으로 어려움을 겪었습니다. 향상된 저장 품질로 새로운 품종이 만들어지면서 Tydeman은 주류 생산에서 물러나 소규모로만 생산되는 특수 품종이되었습니다.
지리 / 역사
Tydeman 사과는 영국의 East Malling Research Station에서 Henry M. Tydeman이 1929 년에 개발했습니다. 이 품종은 영국의 300 명 이상의 재배자에게 배포되었으며 초기 시즌 품종이기 때문에 인기가 급격히 증가했습니다. 그들은 또한 1945 년경에 캐나다와 미국으로 옮겨졌습니다. 오늘날 Tydeman 사과는 소규모로만 상업적으로 생산되며 유럽, 캐나다 및 미국의 전문 시장에서 찾을 수 있습니다.
레시피 아이디어
Tydeman 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Leite의 요리 | 술취한 사과 케이크 |
