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설명 / 맛
밝은 빨강-주황색,이 하이브리드 스쿼시는 밝은 오렌지색에서 노란색으로, 때로는 녹색의 하이라이트를 나타냅니다. 레드 쿠리 스쿼시는 다소 건조한 육질을 만듭니다. 무게가 4 ~ 7 파운드에 달하는 그 풍부한 과육은 밤의 맛을 연상시키는 맛있고 달콤한 열매 맛을 제공합니다.
시즌 / 가용성
레드 쿠리 스쿼시는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
영양가
모든 스쿼시는 비타민 A와 비타민 C, 일부 비타민 B, 칼슘, 칼륨, 철분, 리보플라빈, 티아민을 제공하며 섬유질의 좋은 공급원입니다.
응용
딱딱한 껍질을 벗긴 붉은 구리 스쿼시는 껍질을 벗기기가 어려울 수 있으며 피부에서 가장 쉽게 요리 할 수 있습니다. 스쿼시를 반으로 나누고 씨앗을 퍼 내고 부드러워 질 때까지 잘게 자릅니다. 조리 한 호박 살을 회향, 양파, 뿌리 채소, 카레 또는 가을 향신료와 함께 수프에 섞습니다. 살을 갈아서 크림과 치즈와 함께 그라탕이나 캐서롤에 굽습니다. 설탕에 절인 과일을위한 시럽 또는 바닐라를 곁들인 퓨레 스쿼시 또는 사과와 함께 빵 푸딩에 깍둑 썰기 한 스쿼시를 굽습니다. 하드 레드 쿠리 스쿼시는 최대 6 주 동안 시원하고 건조한 저장고에 보관됩니다.
지리 / 역사
엄선 된 일본 겨울 품종이며 Uchiki Kuri 스쿼시라고도 알려진 Red Kuri 스쿼시는 일본 출신입니다. 이 스쿼시는 Baby Red Hubbard라고도 불리며 Curcurbita maxima 속입니다. 햇살이 가득하고 가뭄에 강한 각 포도 나무는 개화 후 3 일, 약 90 일 동안 여러 개의 눈물 방울 모양의 열매를 맺습니다.
레시피 아이디어
Red Kuri Squash를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 그냥 배고프다 | 비건 구운 구리 스쿼시와 사과 메이플 푸딩 | |
| 건강한 그린 키친 | 붉은 구리 스쿼시 파이 | |
| 먹는 정원 | 인도 향신료를 곁들인 레드 쿠리 스쿼시 | |
| 뉴욕에서 외식하지 않음 | Kuri Squash â € œSteaksâ €? 그리고 계란 |
