설명 / 맛
이름에서 알 수 있듯이 20 온스 사과는 크고 전체적으로 녹색이며 붉은 주황색 줄무늬가 있습니다. 대부분 둥근 사과는 큰 어깨와 더 가늘어 진 꽃받침 (아래)을 가지고 있습니다. 옅은 노란색의 속살은 단단하고 육즙이 많으며 시큼한 마무리와 함께 약간 달콤한 맛을 제공합니다.
시즌 / 가용성
가을에는 20 온스 사과를 구입할 수 있습니다.
현재 사실
20 온스 사과는 100 년 이상 동안 '제빵 사과'로 간주되었습니다. 가보 사과는 크기와 요리 사과로서의 신뢰성으로 유명합니다. 20 온스는 '할머니가 파이에 가장 좋아하는 사과'라는 명성에 더해 Morgan 's Favorite, Blessing, Cayuga Red Streak, Wine of Connecticut으로도 알려져 있습니다.
응용
20 온스 사과는 베이킹, 소스 및 버터 만들기, 물론 파이 만들기에 가장 적합합니다. 큰 사과는 익었을 때 모양을 유지하고 단단한 일관성을 유지합니다. 중간 부분에서 20 온스 사과를 썰어 샌드위치에 추가하거나 두껍게 자르고 두 조각 사이에 땅콩 버터를 뿌립니다.
지리 / 역사
George Howland가 1843 년 Massachusetts Horticultural Society에서 처음 전시 한 20 온스 사과는 Howland의 뉴욕 과수원에서 우연한 묘목으로 발견되었습니다. 1914 년 태평양 북서부에 소개되었습니다. 가보 사과는 미국 북동부와 북서부의 농산물 시장에서 찾을 수 있습니다. 20 온스 피핀이라고도합니다.
레시피 아이디어
20 온스 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 메리 메이킹 | 20 온스 애플 파이 |
