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설명 / 맛
Fin de Siecle 배는 중간 크기에서 큰 크기로 평균 지름 6-7cm, 높이 6-8cm이며 줄기 끝이 약간 가늘어지는 형태로 직사각형에서 원뿔형입니다. 얇은 피부는 익었을 때 노란색으로 변하는 연한 녹색 기반을 가지고 있으며 갈색 황갈색, 눈에 띄는 lenticels 및 약간의 장미 홍조로 덮여 있습니다. 하얀 살은 세밀하고 크림 같으며 작은 검은 갈색 씨앗이 들어있는 작은 중앙 코어로 촉촉합니다. 익었을 때 Fin de Siecle 배는 버터 같은 녹는 일관성으로 매우 육즙이 많으며 아몬드와 장미 향이 매우 달콤합니다.
시즌 / 가용성
Fin de Siecle 배는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Pyrus communis로 분류되는 Fin de Siecle 배는 사과 및 복숭아와 함께 장미과의 일원 인 비교적 오래되고 희귀 한 품종입니다. 원래 벨기에에서 온 Fin de Siecle 배는 기념품 de lydie 배의 씨앗에서 자란 것으로 여겨지며 버터 같은 질감과 달콤한 맛으로 신선한 먹거리로 선호됩니다.
영양가
Fin de Siecle 배에는 칼륨, 섬유질, 칼슘 및 비타민 C가 포함되어 있습니다.
응용
Fin de Siecle 배는 크림 같고 육즙이 많은 과육이 고온 적용을 견딜 수 없기 때문에 날 처리에 가장 적합합니다. 그들은 다양한 디저트로 간주되며 신선하고 손이 닿지 않는 상태로 즐길 수 있습니다. Fin de Siecle 배는 얇게 썰어 잎이 많은 샐러드, 파스타 샐러드 및 과일 샐러드로 혼합 할 수 있습니다. 그들은 또한 요구르트, 시리얼, 오트밀, 케이크, 타르트, 크 럼블 위에 썰어 바닐라 아이스크림 위에 제공 할 수 있습니다. Fin de Siecle 배는 피칸과 호두, 발사믹 식초, 아루 굴라, 케일, 라디 키오, 시금치, 파마산, 딸기, 석류 씨앗, 바질, 박하 및 돼지 고기, 닭고기, 쇠고기와 같은 육류와 같은 견과류를 칭찬합니다. 상온에서 보관하면 며칠 동안 만 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
'fin de siècle'이라는 문구는 프랑스어로 '세기 말'또는 '세기의 전환'을 의미합니다. 이것은이 배가 20 세기 초경에 처음 재배되고 판매되었을 때를 나타냅니다.
지리 / 역사
Fin de Siecle 배는 벨기에 원산이며 정확한 역사는 거의 알려지지 않았습니다. 이 배는 벨기에 앤트워프의 Daras de Naghin이 1899 년에 재배 한 것으로 믿어졌고 1 년 후 1900 년에 이름이 지정되었습니다. 오늘날 Fin de Siecle 배는 희귀하며 농산물 시장, 전문 식료품 점 및 사유지에서 한정된 수량으로 만 구입할 수 있습니다. 유럽의 과수원.
레시피 아이디어
Fin de Siecle Pears를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 주방으로 달려가 | 배, 베이컨, 브리 그릴 드 치즈 | |
| 화려한 테이블 | 따뜻한 카라멜-코냑 소스를 곁들인 더블 배 푸딩 케이크 | |
| 동물원에서의 저녁 식사 | 배 커스터드 파이 |
