Sunshine Kabocha 스쿼시 정보, 조리법 및 사실

JR Organics

설명 / 맛

선샤인 카보 차 스쿼시는 크기가 중소형이며 평균 3-8 파운드이며 둥글고 쪼그리고 있으며 바닥과 위쪽이 납작하고 코르 키하고 밝은 녹색에서 갈색 줄기가 있습니다. 얇은 껍질은 거칠고 질감이 있으며 밝은 주황색-빨간색이며 희미하고 고르지 않은 밝은 노란색에서 황갈색 줄무늬와 얼룩이 있습니다. 살은 두껍고 촘촘하며 끈이없고 생생한 노란색에서 주황색까지의 색조를 띠며 평평하고 크림색의 씨앗이 많이 들어있는 작고 중앙에 작은 구멍이 있습니다. 요리 할 때 선샤인 카보 차 스쿼시는 부드럽고 부드러 우며 건조하고 버터 맛이 있으며 달콤하고 고소한 맛이납니다.

시즌 / 가용성

선샤인 카보 차 스쿼시는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물 적으로 쿠커 비타 맥시마로 분류되는 선샤인 카보 차 스쿼시는 오렌지 카보 차 스쿼시의 비교적 새로운 잡종 품종으로 호박과 조롱박과 함께 쿠커 비타과의 일원입니다. 선샤인 카보 차는 거의 20 년에 걸쳐 개발되었으며 2004 년에 상업 시장에 처음 출시되었습니다. 특별히 달콤하고 부드럽고 건조한 질감의 과육을 가지기 위해 사육 된 선샤인 카보 차 스쿼시는 가장 달콤한 스쿼시 중 하나로 알려져 있습니다. 현재 시장에 나와 있으며 존재하는 설탕의 양을 측정하는 척도 인 15 Brix까지 테스트했습니다. 달콤한 맛과 부드러운 질감 외에도 선샤인 카보 차 스쿼시는 6 ~ 8 피트 만 퍼지고 작은 과일을 생산하는 소형 덩굴에서 자라기 때문에 소규모 정원과 농장에서 선호되는 품종입니다.

영양가

선샤인 카보 차 스쿼시는 비타민 A, C, B, 철분, 베타 카로틴, 칼슘 및 섬유질을 포함합니다.

응용

선샤인 카보 차 스쿼시는 로스팅, 찌기, 끓이기, 끓이기, 튀김 및 볶음과 같은 조리 된 용도에 가장 적합하며 달콤하고 짭짤한 용도 모두에 사용할 수 있습니다. 딱딱한 피부는 익히지 않았을 때 침투하기 어려울 수 있으므로 스쿼시는 전자 레인지에 잠깐 전자 레인지를 이용하여 자르기 전에 부드러워 질 수 있습니다. Sunshine Kabocha 스쿼시는 육체가 건조하고 수프, 스튜, 카레 및 리조또에 잘 견디기 때문에 반으로 자르고, 씨를 뿌리고, 요리 할 수 있습니다. 익힌 과육은 퓌레로 만들거나 으깨어 엠파 나다, 엔칠 라다, 라비올리, 사모 사를 채우거나 디저트, 파이, 소스, 푸딩 및 빵에 사용할 수 있습니다. 선샤인 카보 차 스쿼시는 사과, 아루 굴라, 시트러스, 시금치, 샬롯, 세이지, 파슬리, 고수, 백리향, 꿀, 흑설탕, 버터, 코코넛 밀크, 갈은 칠면조, 매운 소시지, 리코 타 및 파마산 치즈와 잘 어울립니다. 선샤인 카보 차 스쿼시는 서늘하고 건조한 곳에 1-2 개월 보관합니다.

민족 / 문화 정보

Sunshine kabocha 스쿼시는 2004 년 All-American Selections Award 수상자이며, 북미에서 가장 오래된 농산물 현장 테스트 조직 중 하나에서 매년 수상합니다. 전문가 패널이 판단한 Sunshine kabocha 스쿼시는 다른 유사한 붉은 겨울 스쿼시 품종과 비교할 때 높은 비타민 함량, 탁월한 맛과 질감, 우수한 저장 품질을 입증하기 위해 북미에서 광범위한 테스트와 나란히 실험을 거쳤습니다. 또한 많은 기후와 지역에 대한 적응력과 함께 다작하고 조밀 한 성장 습관으로 인해 선호되었습니다.

지리 / 역사

Sunshine kabocha 스쿼시는 Johnny 's Selected Seeds의 창립자이자 육종가 인 Rob Johnston이 개발했습니다. 1970 년대에 Johnston은 두 개의 오렌지 카보 차 스쿼시 (빨간색 쿠리와 황금 덩어리)를 교차하여 생생한 빨간색 부시 품종을 산출했습니다. 1980 년대 후반에 Johnston은 1970 년대 오렌지 카보 차의 가장 바람직한 자손을 가정의 기쁨으로 알려진 녹색 카보 차로 건넜습니다. 20 년에 걸친 손 수분 교배 끝에 선샤인 카보 차가 만들어져 2004 년에 출시되었습니다. 오늘날 선샤인 카보 차 스쿼시는 미국, 아시아, 호주 및 유럽의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

선샤인 카보 차 스쿼시가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

먹고, 살고, 실행		카보 차 스쿼시를 곁들인 타이 레드 커리
먹고, 살고, 실행		카보 차 스쿼시와 브로콜리를 곁들인 치킨
애비 스 베이크 세일		카보 차 스쿼시 & 올리브 오일 케이크
베이컨 조금		선샤인 스쿼시 크림 Brulee

최근 공유

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