설명 / 맛
말레이시아 포멜로는 크기가 크고 지름이 평균 15-25 센티미터이며 모양이 편평한 구형입니다. 껍질은 부드럽고 반 단단하며 연한 녹색이며 작은 기름 샘이 많이 있습니다. 표면 아래에는 흰색의 해면질이며 폭이 최대 12 센티미터에 이르는 매우 두꺼운면과 같은 속이 있습니다. 속은 연한 녹색-노란색 살에 붙어 있으며 섬유질 막에 의해 9-14 개의 세그먼트로 나뉩니다. 과육은 개별 과일에 따라 건조하거나 육즙이 많을 수 있으며 씨앗이 많지 않아 많은 씨앗이 들어 있습니다. 말레이시아 산 포멜로는 자몽을 연상시키는 감귤 향과 함께 부드럽고 달콤하고 타르트 풍미가 있습니다.
시즌 / 가용성
말레이시아 포멜로는 말레이시아와 주변 열대 지역에서 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Citrus maxima로 분류되는 말레이시아 포멜로는 높이가 15 미터가 넘는 나무에서 자라는 큰 과일로 오렌지, 자몽, 레몬과 함께 Rutaceae 계통에 속합니다. 감귤 속에서 가장 큰 과일 중 하나로 간주되는 말레이시아에서 발견되는 다양한 종류의 포멜로가 말레이시아 포멜로로 널리 분류됩니다. 말레이시아 포멜로는 주로 신선한 식사에 사용되며 가볍고 상쾌한 특성으로 선호되며 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수 있습니다.
영양가
말레이시아 산 포멜로는 칼슘과 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 큰 과일에는 철분, 비타민 A와 B, 칼륨도 포함되어 있습니다.
응용
말레이시아 산 포멜로는 생 가공에 가장 적합하며 손으로 직접 껍질을 벗기고 신선하게 섭취하거나, 그린 샐러드와 섞거나, 분할하여 초콜릿에 담 그거나, 스무디에 섞거나, 볶음과 함께 버무려 부드러운 감귤 맛을 낼 수 있습니다. 신선한 슬라이스에는 칠레 핫 소스 또는 설탕을 뿌려 간식으로 섭취 할 수도 있습니다. 두꺼운 속과 막은 식용이 아니므로 섭취하기 전에 제거해야합니다. 살 외에도 껍질을 설탕에 절이거나 끓여서 마멀레이드, 젤리, 시럽 또는 잼을 만들 수 있습니다. 또한 달콤한 수프 및 셔벗과 같은 디저트의 향료로 사용할 수 있습니다. 말레이시아 포멜로는 코코넛, 파인애플, 파파야, 망고, 요거트, 땅콩, 칠레, 바질, 민트, 양파, 마늘 및 새우와 가리비 같은 조개류와 잘 어울립니다. 냉장고에 보관하면 최대 1 주일 동안 보관할 수 있지만 최적의 맛을 내려면 즉시 사용해야합니다.
민족 / 문화 정보
Pomelos는 말레이시아 전역에서 재배되는 가장 인기있는 과일 중 하나이며 음료로 섭취 할 때 냉각 효과가있는 것으로 알려져 있습니다. 껍질, 살, 꽃 및 잎의 말린 조각은 복통, 염증, 메스꺼움 및 기침을 줄이기 위해 전통 의학에서도 사용됩니다. 약용 외에도 포멜로는 껍질의 에센셜 오일로 사용되며 아로마 테라피를 위해 목욕에서 사용됩니다.
지리 / 역사
포멜로 스는 동남아시아가 원산지이며 고대부터 열대 저지대에서 야생으로 자라고 있습니다. 이 과일은 이민, 무역 및 탐험으로 인해 아시아와 전 세계의 다른 열대 지역으로 퍼졌습니다. 말레이시아에서 포멜로는 케다, 조호, 멜라 카, 칼 란탄, 페락 지역에서 주로 재배됩니다. 오늘날 말레이시아 포멜로는 야생에서 자라며 말레이시아 전역에서 광범위하게 재배되고 있으며 현지 시장, 식료품 점 및 개별 농장 스탠드에서 판매됩니다.
최근 공유
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