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설명 / 맛
딸기 구아바는 작은 과일로 지름이 평균 2 ~ 4 센티미터이며 줄기 끝 반대편에 뚜렷한 열린 꽃받침이있는 둥글거나 타원형입니다. 피부는 매끄럽고 쫄깃하고 얇으며 약간의 주기로 옅은 녹색에서 적갈색, 분홍색, 진한 빨강 색의 다양한 색조로 숙성됩니다. 표면 아래에서 반투명 한 흰색 과육은 수성이며 단단하고 둥근 황갈색 씨앗이 많이 포함되어 있습니다. 씨앗은 먹을 수 있으며 질긴 성질로 인해 일반적으로 통째로 삼켜집니다. 딸기 구아바는 향기롭고 장미와 딸기를 연상시키는 달콤하고 과일 향이 나는 꽃 향이납니다. 과일은 또한 밝고 시큼하고 톡 쏘는 향을 내며 각 과일은 신맛의 정도에 따라 다릅니다.
시즌 / 가용성
딸기 구아바는 여름에 제공됩니다. 일부 열대 지역에서는 연중 내내 결실이 발생할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Psidium cattleianum으로 분류되는 딸기 구아바는 Myrtaceae 계통에 속하는 큰 관목이나 작은 나무에서 자라는 밝은 빨간색 과일입니다. 열대 식물은 주로 장식용 품종으로 간주되는 브라질이 원산지입니다. 딸기 구아바 나무는 뿌리가 얕고 빠르게 자라기 때문에 가정 정원에서 선호하는 식물입니다. 이 품종의 적응력과 다산성에도 불구하고 스트로 베리 구아바 나무는 토착 지역 이외의 일부 열대 지역에서 침입 종이라는 칭호를 획득했습니다. 시간이 지남에 따라 과일은 Purple guava, Cattley guava, Cherry guava 및 Chinese guava를 비롯한 다른 이름으로 알려졌습니다. 딸기 구아바는 소규모로 재배되며 달콤한 타르트, 과일 및 꽃 맛으로 선호됩니다.
영양가
딸기 구아바는 면역 체계를 강화하고 콜라겐 생성을 촉진하며 염증을 줄이는 항산화 제인 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원이며 소화관을 조절하는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 과일은 또한 마그네슘, 칼륨, 오메가 3 및 6 지방산을 제공하여 두뇌 발달과 전반적인 기능에 도움이됩니다.
응용
딸기 구아바는 주로 나무에서 곧바로 신선하게 먹습니다. 껍질, 과육 및 씨앗은 먹을 수 있으며 씨앗의 매우 딱딱한 일관성으로 인해 종종 통째로 삼키거나 버립니다. 딸기 구아바는 얇게 썰어 샐러드로 던지거나 아이스크림 위에 신선한 토핑으로 사용하거나 요구르트와 오트밀에 섞을 수 있습니다. 작은 과일을 과일 주스 나 스무디에 섞어 씨앗을 제거하거나 주스를 만들어 아이스 캔디에 얼릴 수도 있습니다. 신선한 적용 외에도 딸기 구아바를 잼, 퓌레 및 페이스트로 조리하여 구운 식품 및 과일 가죽에 사용하거나 잼을 토스트에 뿌릴 수 있습니다. 그들은 또한 시럽에 끓여서 아이 스티, 탄산수 및 칵테일을 맛볼 때 사용할 수 있습니다. 과일 외에도 잎을 끓는 물에 담가 차를 만들 수 있습니다. 딸기 구아바는 생강, 레몬, 망고, 딸기, 파인애플, 수박과 같은 기타 열대 과일 및 크림 치즈와 잘 어울립니다. 과일은 유통 기한이 짧고 2 ~ 3 일만 보관됩니다. 열매는 나무에서 계속 익을 것이며 익을 때까지 실온에서 보관해야한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 숙성되면 냉장고에 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
딸기 구아바는 하와이에서 가장 공격적인 침입 종 중 하나로 분류됩니다. 이 식물은 1825 년에 섬에 도입되었으며 처음에는 가정 원예를위한 새로운 장식용 품종으로 심었습니다. 식물이 귀화되자 브라질 에서처럼 품종의 확장을 통제 할 수있는 알려진 자연 포식자가 없다는 것이 밝혀졌습니다. 돼지와 새를 비롯한 비 토종 동물들도 과일을 먹어 배설물을 통해 씨앗을 널리 퍼뜨려 식물의 급속한 팽창에 기여했습니다. 딸기 구아바 식물은 토착 종을 몰아 내고 침입하는 초파리의 서식지를 제공하는 빽빽한 덤불을 만듭니다. 현대에 딸기 구아바는 현재 하와이 섬 전역의 수십만 에이커에서 발견되며 많은 하와이 토착 종의 서식지와 식량 공급원을 파괴했습니다. 자연 생태계를 보호하기위한 노력의 일환으로 하와이 주민들은 스트로 베리 구아바의 파괴적인 자연에 대해 배우고 있으며 나무를 건설적으로 사용하여 도구를 만들고 가정 프로젝트 및 장작을위한 목재 공급원으로 사용하고 있습니다. 나무는 또한 파티와 축하 모임을 위해 고기를 피우기 위해 자주 태워집니다.
지리 / 역사
딸기 구아바는 브라질 남동부에서 원산지로 고대부터 야생으로 자라고 있습니다. 식물은 남미의 다른 열대 지역에서 사람과 동물의 이동을 통해 귀화했으며, 19 세기에이 품종은 장식용 품종으로 플로리다로 수입되었습니다. 딸기 구아바는 또한 1825 년에 하와이로 도입되어 과일 생산 및 장식용으로 심었습니다. 오늘날 스트로 베리 구아바는 하와이, 플로리다, 카리브해, 태평양과 인도양의 열대 섬을 포함한 세계 여러 지역에서 공격적인 침입 종으로 간주됩니다. 이 지역 이외에도 딸기 구아바는 남미, 호주 및 남부 캘리포니아 전역에서 과일을 위해 소규모로 재배됩니다.
레시피 아이디어
딸기 구아바를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
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