설명 / 맛
자바 인삼 잎은 평평하고 광택이 나는 녹색 잎입니다. 길이는 12cm, 너비는 최대 5cm에 이릅니다. 그들은 다년생 약초로 분류되는 자바 인삼 식물에 두꺼운 가마를 가지고 있습니다. 이 식물은 또한 희미한 분홍색 꽃과 진한 빨간색 열매를 맺습니다. 자바 니즈 인삼 잎은 즙이 많고 바삭 바삭하지만 점액질이 있습니다. 그들은 날카 롭고 약간 식물성이며 시금치와 같은 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
자바 인삼 잎은 연중 판매됩니다.
현재 사실
자바 인삼은 식물상 Talinum paniculatum으로 분류됩니다. 그 뿌리는 더 비싼 고려 인삼의 대안으로 아시아에서 사용됩니다. Javanese 인삼 잎은 Talinum 잎, Som Java 및 Flameflower 잎으로도 불릴 수 있습니다. 그들은 많은 국가에서 인기있는 약초이며 일반적으로 가정 정원에서 발견됩니다. 일반적으로 날 것으로 먹지만 옥살산을 함유하고 있으므로이 방법으로 소량 만 먹어야합니다.
영양가
자바 인삼 잎은 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연을 함유하고 있습니다. 또한 채소, 과일, 견과류 및 씨앗에서 발견되는 베타-시토스테롤과 같은 강력한 천연 화합물의 공급원이기도합니다. 폐경 증상에 좋다고합니다. 자바 인삼 잎은 또한 항균 및 항염 작용을합니다.
응용
자바 인삼 잎은 날 것으로 사용하거나 조리하여 사용할 수 있습니다. 그것의 새싹과 잎은 모두 수프, 볶음 튀김 및 스튜에 함께 추가되며 시금치 대체물로 사용할 수 있습니다. 스무디에도 추가 할 수 있습니다. 그들은 마늘과 양파와 같은 재료와 간장과 굴 소스와 같은 향료와 잘 어울립니다. 자바 인삼 잎을 보관하려면 냉장고의 야채 크리스 퍼에있는 느슨한 비닐 봉지에 넣어 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
자바 인삼 잎은 아시아와 남미의 전통 의약품에 나타납니다. 그들은 식욕을 돋우는 것으로 간주되며 때로는 식욕을 자극하는 데 사용됩니다. 인도네시아와 브라질에서는이 잎을 국소 적으로 사용하여 염증 및 경미한 상처와 같은 피부 자극을 치료했습니다. 태국에서는 잎이 일반 식단의 보충제로 사용됩니다.
지리 / 역사
자바 인삼은 미국과 남미가 원산지입니다. 또한 아프리카와 인도네시아, 태국, 필리핀 및 말레이시아를 포함한 아시아 일부에서 자랍니다.
최근 공유
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