| 음식 버즈 : 아보카도의 역사 | 들리다 |
재배자
| Garcia Organic Farms | 홈페이지 |
설명 / 맛
리드 아보카도는 알려진 가장 큰 아보카도 품종 중 하나입니다. 둥근 과일은 약 소프트볼 크기이며 무게가 1 파운드가 넘습니다. 두껍고 녹색이며 약간 자갈이있는 피부는 껍질을 벗기기 쉽고 살은 옅은 황금빛 노란색입니다. 상대적으로 큰 종자와 종자 구멍을 가지고 있지만 견고한 크기로 여전히 상당한 양의 식용 과육을 운반 할 수 있습니다. 질감은 버터 같고 풍미는 대담하고 풍부하며 열매가 많습니다. 생산적인 리드 아보카도 나무는 가늘고 똑바로 세워져 있으며 가지 치기로 높이를 조절할 수 있지만 높이는 37 피트까지 자랄 수 있습니다.
시즌 / 가용성
리드 아보카도는 여름철과 초가을 또는 초겨울에 일부 농산물 직판장에서 구입할 수 있습니다.
현재 사실
모든 품종과 마찬가지로 리드 아보카도는 과학적으로 Persea Americana로 지칭되며 식물 적으로 베리로 분류됩니다. 그들은 일반적으로 월계수로 알려진 Lauraceae에 속하며 장뇌, 계피, 사사 프라스 및 캘리포니아 월계수도 포함합니다. 아보카도 품종은 꽃 개장 시간에 따라 A 형 또는 B 형으로 추가 식별됩니다. 리드 아보카도는 A 형 품종입니다. Zutano 및 Fuerte 아보카도와 함께 녹색 피부 품종으로도 알려져 있습니다. 애매한 상업적 이용 가능 여부와 상관없이 리드 아보카도는 종종 아보카도 재배자들 사이에서 가장 맛있는 아보카도로 선전됩니다.
영양가
아보카도는 몸이 함께 먹는 음식에서 더 많은 지용성 영양소를 흡수 할 수 있기 때문에 영양 부스터로 알려져 있습니다. 아보카도는 또한 섬유질, 칼륨, 비타민 E, B- 비타민 및 엽산을 포함한 많은 필수 영양소를 제공하며 다른 과일보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그들은 지방 함량이 높은 것으로 유명하며 실제로 과일 중 기름 함량이 올리브에 이어 두 번째이지만 아보카도의 기름은 비교적 건강하고 실제로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수있는 단일 불포화 지방산이 높습니다.
응용
갈대 아보카도는 식감과 풍미가 뛰어나 가장 순수한 형태로 날 것으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 단독으로 또는 레몬을 짜고 바다 소금을 뿌려서 사용해보십시오. 토마토, 마늘, 고추와 함께 으깨어 고전적인 과카 몰리를 만들거나 토마토와 모짜렐라를 얇게 썰고 올리브 오일을 뿌려 간단하면서도 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 갈대 아보카도는 익었을 때 부드러운 압력을 받지만 피부는 녹색으로 유지됩니다. 거의 하룻밤 동안 익을 수 있으므로 매일 익 었는지 확인하십시오. 그러나 숙성 직후에 냉장 보관하면 냉장하면 특히 단단하기 때문에 며칠 동안 매우 잘 보관됩니다. 절단 후에도 리드 아보카도는 놀라 울 정도로 신선함을 유지할 수 있습니다. 구덩이를 저장된 부분에 보관하고 플라스틱 랩으로 덮고 냉장 보관하십시오.
민족 / 문화 정보
리드 아보카도는 1948 년 캘리포니아 칼스 배드의 목장에서 우연한 묘목을 발견 한 농부 James S. Reed의 이름을 따서 명명되었습니다. 캘리포니아.
지리 / 역사
아보카도는 멕시코와 중미가 원산지로 최소 13,000 년 동안 야생으로 자랐으며 인간은 약 9,000 년 동안 재배했습니다. 리드 아보카도는 1960 년경 캘리포니아 칼스 배드에서 특허를 받았으며 두 가지 과테말라 유형 아보카도 품종 인 애너하임과 나발의 우연한 교배로 여겨졌습니다. 과테말라 아보카도 품종 인 리드 아보카도는 약 화씨 30도까지 차가운 강건한 아열대 나무입니다. USDA의 강건한 지역 10 ~ 11에서 잘 자라고 근처에 화분을 심지 않고도 과일을 생산할 수 있기 때문에 좋은 뒷마당 나무가됩니다.
레시피 아이디어
리드 아보카도를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 내 불완전한 주방 | 매운 아보카도 드레싱 | |
| 주방 문제 및 조리법 | 아보카도 토스트 | |
| 초식 | 아보카도와 토마 틸로 살사 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Reed Avocados를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 산타 모니카 파머 스 마켓 켄터 캐년 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 112 일 전, 11/18/20  산타 모니카 파머 스 마켓 밸리 센터 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 130 일 전, 10/31/20  산타 모니카 파머 스 마켓 근처 Polito 가족 농장산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 182 일 전, 9/09/20  산타 모니카 파머 스 마켓 밥 폴리 토 가족 농장 캘리포니아 주 밸리 센터 1-760-802-2175 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 560 일 전, 8/28/19 공유자의 의견 : Polito Family Farms의 Giant Reed Avocados  파빌리온 파빌리온-Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. 뉴 포트 비치 CA 92663 949-675-2395 근처뉴 포트 비치, 캘리포니아, 미국 약 626 일 전, 6/23/19 |
