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설명 / 맛
Wickson crabapples은 더 큰 crabapple 품종이지만 직경이 1.5 ~ 2 인치까지만 자랍니다. 사과의 피부는 먼지가 많은 황금색에서 줄무늬가있는 밝은 체리 레드에 이르기까지 다양합니다. Wickson 사과는 설탕 함량이 25 %에 육박하는 크랩 애플에 비정상적으로 달콤하지만 품종의 유명한 신맛을 유지합니다. 핍 또는 씨앗은 캘리포니아 크랩 애플에서 더 작지만 풀 사이즈 품종과 동일합니다.
시즌 / 가용성
Wickson crabapples은 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Wickson crabapple은 Malus 종의 일원이며 Spitzenberg 게와 Newton crabapple 품종 사이의 교배종입니다. Wickson 품종은 1940 년대 중반 Albert Etter에 의해 개발되었습니다. 크랩 애플의 강한 풍미, 단맛 및 산 균형은 단단하고 신선한 사이다 모두를위한 환상적인 후보입니다.
응용
Wickson crabapples는 편리한 크기와 좋은 풍미로 신선하고 손으로 직접 먹지 않는 데 적합합니다. 당도가 높은 Wickson crabapple의 단맛은 파이와 타르트에 잘 어울립니다. Wickson crabapples는 훌륭한 샴페인 사이다를 만든다고합니다. 작은 사과는 쉽게 으 깨질 수 있으며 작은 크기로 많은 양의 주스를 생산합니다. Wickson crabapples는 냉장고에 최대 2 주 동안 보관됩니다.
지리 / 역사
윅슨 크랩 애플은 1944 년 캘리포니아 훔볼트 카운티에서 소개되었습니다. 브리더 앨버트 에터 (Albert Etter)는 '캘리포니아 농업의 아버지'로 여겨지는 친구이자 저명한 캘리포니아 포모 학자 인 에드워드 J. 윅슨의 이름을 따서 새로운 품종을 명명했습니다. 그들은 캘리포니아 주에 서식하는 몇 안되는 사과 품종 중 하나입니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Wickson Crabapples를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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