설명 / 맛
그린 하바네로 고추는 특징적으로 랜턴 모양입니다. 주황색, 주황색, 빨간색 또는 빨간색 또는 갈색, 분홍색 및 흰색 등불 모양의 고추로 익을 것의 미성숙 한 꼬투리입니다. 길이는 약 1 ~ 2.5 인치, 길이는 1 ~ 2 인치입니다. 직경 인치. 이 칠레 고추는 매우 뜨겁지 만 열대 과일 색조의 독특한 풍미가 있습니다. 스코 빌 단위 : 10 (100,000-300,000)
시즌 / 가용성
하바네로 고추는 일년 내내 제공됩니다.
영양가
녹색 하바네로 고추에는 비타민 A, C, B 비타민 및 상당한 양의 철, 티아민, 니아신, 마그네슘 및 리보플라빈이 포함되어 있습니다. 칠레는 콜레스테롤, 포화 지방, 저칼로리, 저염, 섬유질이 풍부합니다.
응용
그린 하바네로 고추는 주로 살사, 처트니, 해산물 매리 네이드 및 절임 (en escabeche)에 사용됩니다. 미국에서는 병에 담긴 조미료 소스로 점점 더 많이 만들어지고 있습니다.
지리 / 역사
Habanero라는 이름은 '하바나에서'또는 '하바나와 같은'을 의미합니다. 세계에서 가장 뜨거운 고추 중 하나 인이 고추는 쿠바에서 유래 한 것으로 추정되며 매년 약 1,500 톤이 수확되는 유카탄 반도로 이동합니다. 벨리즈, 코스타리카, 텍사스 및 캘리포니아에서도 재배됩니다. 2010 년 6 월 멕시코의 유카탄, 캄 페체, 킨타 나루는 멕시코 경제부 산업 재산 연구소로부터 하바네로로 'Denominacion de Origen'을 수상했습니다.
레시피 아이디어
그린 하바네로 칠레 고추를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 내구성있는 건강 | 매실 하바네로 소스 | |
| 하바네로 광기 | 하바네로 고추를 곁들인 베이컨으로 감싼 치킨 룰라 드 | |
| 가정의 맛 | 하바네로 딸기 잼 | |
| 히스패닉 주방 | 하바네로 고추를 곁들인 블랙 토마 틸로 포블 라노 살사 | |
| 내구성있는 건강 | 크랜베리 하바네로 젤리 | |
| 내구성있는 건강 | 하바네로 마가리타 |
