설명 / 맛
Luhao는 속이 빈 것은 아니지만 말꼬리 갈대의 초기 모습을 가지고 있습니다. 줄기는 얇고 피스타치오 라임 그린으로 트레이드 마크인 검은 색 가로 노치가 있습니다. Luhao는 성공하지 못하지만 바삭하고 깔끔한 품질을 가지고 있습니다. 그것의 풍미는 샐러리를 연상시키는 초본적인 음색을 가진 아스파라거스에 필적하는 견고하고 신선합니다.
시즌 / 가용성
Luhao는 늦봄부터 초여름까지만 제공됩니다.
현재 사실
Luhao는 식용 줄기를 위해 재배되는 담수 채소입니다. 약효로 유명한 풀과 인 Equisetum 속의 일원입니다.
영양가
Luhao는 높은 영양 밀도와 약용 가치를 가지고 있습니다. 그것은 항 염증 및 항암 특성을 위해 날것과 말린 형태로 모두 사용되었습니다.
응용
Luhao는 일반적으로 전채로 가볍게 찌거나 볶습니다. 또한 볶음 튀김에 두부 또는 돼지 고기와 함께 짝을 이룹니다. 곰보 버섯, 청 마늘, 회향, 부추, 감귤류와 같은 봄 재료도 잘 어울립니다. 다른 무료 재료로는 베이컨, 마늘, 크림, 계란, 식초, 쇼유, 버터, 바질과 같은 허브와 현미, 퀴 노아 및 파로와 같은 곡물이 있습니다.
지리 / 역사
Luhao는 중국 남부의 호수와 습기가 많은 기후에서 야생 및 재배 형태로 자랍니다. Luhao는 재배되지 않았거나이 지역 밖에서 일반적으로 먹지 않기 때문에 중국 남부에만 국한됩니다. 사실, 중국 북부와 해외에 사는 사람들은 종종 음식이나 식물에 익숙하지 않습니다. 상대적으로 모호한 식용 식물이지만 식량 가치가 높습니다. 재배 및 구매 비용이 저렴할뿐만 아니라 소와 양의 중요한 식량 공급원 역할도합니다.
