| Food Buzz : 배의 역사 | 들리다 |
| 음식 우화 : 배 | 들리다 |
설명 / 맛
코렐 라 배는 크기가 중소형이며 직사각형에서 스쿼트에 이르기까지 모양이 불규칙하며 더 작고 둥근 목으로 가늘어지는 큰베이스가 있습니다. 부드러운 피부는 녹색과 노란색이 섞여 있고 약간의 붉은 홍조와 눈에 띄는 렌 티셀이 있습니다. 아이보리에서 옅은 흰색의 과육은 크림 같고 촉촉하며 바삭하며 어두운 갈색 줄기에 연결된 중앙 코어 내부에 몇 개의 작은 검은 갈색 씨앗을 둘러싸고 있습니다. 코렐 라 배는 단단하고 바삭 바삭 할 때 섭취하거나 완전히 익도록 남겨두고 부드럽고 크림 같을 때 섭취 할 수 있습니다. 그들은 신선한 녹색 향기와 함께 향기롭고 달콤하고 부드러운 맛으로 매우 육즙이 많습니다.
시즌 / 가용성
코렐 라 배는 봄부터 가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Pyrus communis로 분류되는 Corella 배는 높이가 최대 5m에 달하는 나무에서 자라는 호주 품종으로 복숭아와 사과와 함께 장미과의 일원입니다. 코렐 라 배는 다채로운 과육과 크림 같은 일관성으로 선호되며 신선하고 조리 된 용도 모두에 사용할 수 있습니다. 배는 재배에 유리한 기후를 가진 호주에서 재배하고 먹을 수있는 인기있는 과일이며 매년 약 130,000 미터 톤의 배가 재배됩니다. 2014 년, 호주는 또한 사용 가능한 독특한 배 품종을 선보이고 알리는 첫 번째 호주 배의 달을 기념했습니다.
영양가
코렐 라 배에는 비타민 C, 섬유질 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 대부분의 다른 과일보다 배에서 더 많이 발견되는 특히 달콤한 형태의 천연 설탕 인 levulose를 함유하고 있습니다.
응용
Corella 배는 밀렵 및 유약과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 코렐 라 배는 약간 덜 익고 바삭 바삭하거나 잘 익고 훨씬 부드러울 때 섭취 할 수 있습니다. 숙성을 확인하려면 배의 목 주위에 살을 부드럽게 밀어줍니다. 익 으면 조금 줄 것이고 먹을 시간임을 의미합니다. 코렐 라 배는 일반적으로 샐러드로 썰거나, 향신료와 향료를 곁들인 가벼운 시럽에 데친 다음 돼지 갈비와 겨자와 함께 요리하거나 바닐라와 계피 설탕에 절인 과일과 함께 타르트에 구워집니다. 코렐 라 배는 훈제 치킨, 돼지 갈비, 프로슈토, 아기 시금치, 골파, 마늘, 양파, 파마산 치즈, 호두, 딱딱한 빵, 발사믹 식초, 회향, 잣, 오렌지, 바닐라, 메이플 시럽, 계피, 사프란과 같은 고기를 칭찬합니다. , 생강, 시트러스 제스트, 레몬 그라스, 라임 잎, 스타 아니스, 카 다몬, 에스프레소, 쉬라즈 및 요구르트. 상온에 보관하면 1 ~ 2 주, 냉장고에 보관하면 2 주간 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
코렐 라 배는 밝고 화려한 깃털로 유명한 호주 코렐 라 앵무새의 이름을 따서 명명되었으며,이 배는 녹색 피부 위에 발달하는 분홍색 홍당무 때문에 이름이 붙여졌습니다.
지리 / 역사
최초의 코렐 라 배는 19 세기 후반 독일 정착민들이 호주 남부의 바로 사 계곡에서 재배했습니다. 오늘날 그들은 주로 호주에서 재배되며 아시아와 유럽의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서도 볼 수 있습니다.
레시피 아이디어
Corella Pears를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| SBS 호주 | 구운 돼지 고기, 베이비 코렐 라 배와 겨자 | |
| 라이프 스타일 음식 | 캐러멜 라이즈 드 페어 스콘 |
