Rau Ram 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Rau Ram은 연약한 잎 모양의 잎을 싹이 트는 긴 직립 줄기가있는 반수생 초본 식물입니다. 녹색 잎은 매끄럽고 매끄러운 마감 처리를했으며 때때로 바닥에 적갈색 초승달 모양의 표시가 나타납니다. 둥근 줄기는 각 잎에서 거친 나무 부분으로 연결됩니다. Rau Ram의 풍미는 시트러스와 향신료의 사향 향이 나는 고수와 매우 유사합니다.

시즌 / 가용성

아열대 기후에서 Rau Ram은 일년 내내 공급 될 수 있습니다.

현재 사실

Rau Ram은 식물 적으로 Persicaria odorata로 분류되며 일반적으로 Laksa 식물, Daun Kesum, 베트남 고수풀 또는 베트남 민트라고 불리지 만 민트 가족의 구성원은 아닙니다. Rau Ram은 실제로 Polygonaceae 또는 메밀 가족의 구성원입니다. 그것은 줄기의 모양을 나타내는 매듭 풀과 밀접한 관련이 있으며, 약간 구부러진 매듭으로 서로 연결된 많은 관절로 구성됩니다. 폴리는 '많은'을 의미하고 그리스어로 '무릎'을 의미하는 gony는 식물의 줄기를 이루는 관절 부분에 고개를 끄덕임을 의미합니다.

영양가

Rau Ram은 천연 소염 성분을 함유하고 있으며 소화 불량과 복통을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

응용

Rau Ram은 질감, 향, 향이 비슷하기 때문에 고수와 같은 방식으로 사용할 수 있습니다. 신선하게 사용하는 것이 가장 좋으며 열에 따라 향과 풍미가 줄어들 기 때문에 장기간 건조하거나 조리하는 경우는 거의 없습니다. 신선한 춘권으로 감싸거나 포, 락사 수프, 카레 및 볶음 튀김에 허브 장식으로 추가 할 수 있습니다. 무료 맛에는 토마토, 코코넛 밀크, 감귤류, 생강, 민트, 레몬 그라스, 칠레 고추, 요거트, 땅콩, 참깨, 닭고기, 오리, 양고기 및 흰살 생선이 포함됩니다.

민족 / 문화 정보

Rau Ram은 발룻으로 알려진 독특한 동남아시아 길거리 음식과 함께 흔히 발견되는 반주입니다. 부분적으로 발달 된 오리 태아는 달걀 껍질에서 삶아 석회 소금과 허브와 함께 제공됩니다. 일부는 반동을 일으킬 수 있지만, 발 루트는 필리핀, 라오스, 베트남, 캄보디아 및 태국에서 맥주와 함께 제공되는 전형적인 간식입니다.

지리 / 역사

Rau Ram은 동남아시아 반도에 서식하는 다년생 식물입니다. Rau Ram은 따뜻하고 습한 조건에서 열대 또는 아열대 지역에서 가장 잘 자랍니다. 야생에서 자라며 베트남 전역에서 재배됩니다. 고여있는 물이 많은 연못과 수원에서 번성하는 매우 빠르게 성장하는 식물입니다.

레시피 아이디어

Rau Ram을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

많은 시간이 아닌 좋은 음식		볶음과라면을위한 램로 소스
한 소녀 케이터링		라우 람 페스토
베트남 음식		라우 램, 땅콩, 크리스피 샬롯을 곁들인 그린 파파야 샐러드
비키 팜		베트남 고수를 곁들인 찜닭 (Ga Hap Rau Ram)
푸드 네트워크		베트남 테이블 샐러드를 곁들인 사이공 크레페

최근 공유

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