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설명 / 맛
lnchelium 마늘은 직경이 6-7 센티미터 인 크고 납작한 구근을 생산하며 12-20 개의 통통한 정향이 층으로 배열되어 있습니다. 외부 상아 빛 전구 포장지는 여러 장의 두께로 전구를 보호하여 보관 품질을 향상시킵니다. 껍질을 벗기기 쉬운 내부 적갈색 포장지가 개별 크림색 정향을 감싸고 있습니다. Inchelium 마늘은 중간 수준의 매운맛과 함께 부드럽고 매운 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
Inchelium 마늘은 늦여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Allium sativum으로 분류되는 Inchelium 마늘은 부드러운 목 아티 초크 품종입니다. 아티 초크 품종은 일반적으로 유통 기한이 길고 맛이 좋은 소비자에게 알려진 표준 슈퍼마켓 마늘입니다. 부드러운 목 품종 인 Inchelium 마늘은 단단한 꽃 줄기를 만들지 않으며 부드러운 목과 착색으로 땋은 마늘을 만드는 데 이상적입니다.
영양가
Inchelium 마늘은 비타민 B6, 비타민 C, 철분 및 망간의 훌륭한 공급원입니다.
응용
Inchelium 마늘은 날것과 조리 된 용도 모두에서 사용할 수 있습니다. Inchelium 생 마늘을 으깨거나 자르거나 누르거나 퓌레로 만들면 얇게 썰거나 통째로 남겨 두는 것보다 더 날카 롭고 강한 향을 제공합니다. Inchelium 마늘은 버터, 드레싱, 소스 및 소금의 중심 풍미만큼 예외적으로 좋습니다. Inchelium 마늘을 로스팅하면 풍미가 향상되고 미묘한 단맛이 추가됩니다. 으깬 감자와도 섞을 수 있습니다. Inchelium 마늘을 치즈, 크림, 올리브 오일, 해산물, 구운 고기, 가금류, 계란, 토마토, 감자, 시금치 및 바질, 세이지, 파슬리 및 오레가노와 같은 신선한 허브와 같은 재료와 함께 사용하십시오. Inchelium 마늘은 시원하고 건조한 곳에 보관하면 최대 9 개월 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Inchelium 마늘은 Slow Food USA의 Ark of Taste에 등재 된 가보 품종입니다. Ark of Taste Agricultural Conservation 프로그램을 통해 Inchelium 마늘은 한때 일반적 이었지만 지금은 거의 알려지지 않은 마늘에 대한 수요를 늘리기 위해 농부와 재배자에게 소개되고 있습니다.
지리 / 역사
Inchelium 마늘의 진정한 기원은 알려지지 않았지만 원래는 워싱턴 Inchelium의 Colville Indian 보호 구역에서 발견되었습니다. 그것은 영국 정착민들이 오기 훨씬 전에 재배 된 북미에서 가장 오래된 마늘 균주로 확인되었습니다. 오늘날 Inchelium 마늘은 태평양 서부와 미국 북서부 전역의 농산물 시장에서 찾을 수 있습니다.
