설명 / 맛
매우 빨갛고, 매우 크고, 매우 달콤하고, 둥근 화려한 석류로 숙성되면 자랑스럽게 왕관과 같은 술을 착용합니다. 가죽 같은 피부는 바삭하고 진홍색을 띠고 씁쓸하며 식용이 가능하며 쫄깃한 씨앗으로 이루어진 벌집을 감싸고 있습니다. 반짝이는 육즙이 가득한 과육을 제공하는이 사랑스러운 과일은 달콤하고 날카로운 맛이납니다. 포도 나무에서 자연적으로 자라는이 맛있는 과일은 결코 실망스럽지 않습니다.
시즌 / 가용성
석류는 10 월부터 1 월까지 제공되며 10 월과 11 월에 성수기입니다.
현재 사실
이제 매우 부드러운 씨앗이 있거나 전혀없는 석류 품종이 있습니다. 씨가없는 과일의 한 가지 예는 인도의 품종 Bedana입니다.
영양가
지방과 나트륨이 매우 적은 석류는 씨앗을 먹으면 훌륭한 섬유질 공급원입니다. 이 과일은 칼륨과 비타민 C를 제공합니다.
응용
간단히 반으로 자르고 숟가락으로 즐기거나 더 섬세한 프리젠 테이션을 위해 과일을 막에서 분리하여 펄프와 씨앗을 접시에 쌓습니다. 준비하려면 껍질을 위에서 아래로 여러 곳에서 자른 후 과일을 떼어냅니다. 씨앗은 먹을 수 있지만 피부 안의 밝은 막은 버립니다. 대부분의 것과 함께 제공하십시오. 디저트, 샐러드, 수프, 미트 소스 및 가금류를 장식하기 위해 장식으로 사용하십시오. 석류 주스는 상쾌한 자극 음료를 만듭니다.
민족 / 문화 정보
전설에 따르면 과일의 여신 데메테르의 딸인 페르세포네가 지하 세계의 신인 명왕성에 의해 옮겨 졌다고합니다. 포로 상태에서 먹지 않겠다고 맹세 한 그녀는 결국 석류를 먹고 삼킨 씨앗 6 개를 제외한 모든 씨앗을 뱉었습니다. 마침내 데메테르에게 양보 한 명왕성은 6 개월 동안 삼킨 씨앗 6 개가 겨울이 되었기 때문에 매년 6 개월 동안 페르세포네를 보관할 수있게되었습니다. 이제 부드러운 씨를 뿌린 석류가 명왕성의 과수원에 없었거나 페르세포네가 더 많은 씨앗을 소비했을 것이고 우리는 영원한 겨울에 살게 될 것이라는 점에 감사드립니다! Brrr.
지리 / 역사
석류의 원산지는 낭만적이고 야생입니다. 아프가니스탄 전역에서 히말라야까지 번성 한이 열매는 페르시아 (이란)와 소련 남부를 포용했습니다. 먼 고대부터 인정받은이 멋진 열매는 고대 이집트에서 재배되었으며 모세는 이스라엘 사람들에게 약속의 땅에서 기다리고있을 것이라고 확신해야했습니다. 해상 항해에 탁월한 골키퍼 인 스페인 선원은 지중해 지역에서 미국으로 과일을 가져갔습니다. 현재 멕시코와 남미 일부, 미국에서 재배되고있는 캘리포니아는이 훌륭한 과일의 생산지입니다. 그러나 원산지에서 여전히 가장 인기가 있습니다.
레시피 아이디어
포도 나무에 석류를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
