파이 오네 포도 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

파이 오네 포도는 크기가 크고 둥글거나 타원형이며 평균 지름이 2-4cm입니다. 보라색-검정색 피부는 두껍고 매끄럽고 단단하며 와인과 같은 독특한 맛이 있습니다. 살은 창백하고 반투명 한 녹색이며 육즙이 많으며 일반적으로 젤리와 같은 일관성을 지닌 씨가 없습니다. 일부 씨앗은 육체에 존재할 수 있지만 일반적으로 개발되지 않고 감지 할 수 없습니다. 파이 오네 포도는 매우 향이 좋으며 포도 젤리의 지배적 인 맛과 함께 매우 단맛이 있습니다.

시즌 / 가용성

파이 오네 포도는 늦봄부터 가을까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물 적으로 Vitis 종의 일부로 분류되는 파이 오네 포도는 낙엽수 포도 나무에서 자라며 Vitaceae 계통의 일부인 잡종 포도입니다. 파이 오네 포도는 일본 최대의 포도 생산지 인 오카야마에서 만들어진 일본 품종으로, 교호 포도와 캐논 홀 무스카트 포도의 교차점입니다. 흑진주 포도로도 알려진 파이 오네 포도는 일본에서 세 번째로 인기있는 포도로 식탁 용 포도와 장미 와인을 만드는 데 사용됩니다.

영양가

파이 오네 포도에는 비타민 B, K, C, 구리, 마그네슘, 철, 칼륨이 들어 있습니다.

응용

파이 오네 포도는 생포도에 가장 적합하며 껍질은 껍질을 벗기고 손으로 직접 먹지 않습니다. 일본에서는 떡, 케이크, 타르트와 같은 디저트에 사용되며 로즈 와인을 만드는데도 사용됩니다. 가지 회 또는 치즈 플래터와 같은 요리에 고명이나 토핑으로 사용할 수 있으며 짠 크림 치즈와 잘 어울립니다. 파이 오네 포도는 건조시켜 건포도로 섭취 할 수도 있습니다. 파이 오네 포도는 블루 치즈, 꿀, 로즈마리 플랫 브레드, 리크, 햄과 잘 어울립니다. 용기 나 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

일본의 다른 특산 과일과 마찬가지로 Pione 포도는 진미로 간주되며 부드러운 스티로폼 그물로 조심스럽게 포장하여 과일을 잠재적 인 손상으로부터 보호 한 다음 반짝이 또는 활로 장식 된 상자에 넣을 수 있습니다. 파이 오네 포도는 일본의 선물 제공 전통에서 사용하기에 적합한 과일로 판매되며, 여기에서 음식과 과일을 포함한 사치품을 동료, 직장 동료 및 친구에게 존경과 예의를 전하기위한 제스처로 선물합니다.

지리 / 역사

파이 오네 포도는 1957 년 일본 포도 재배자 이카와 히데오가 일본 오카야마에서 재배했습니다. 16 세기에 일본인은 와인 생산에 집중하여 유럽과 미국에서 다양한 포도를 수입하기 시작했으며 1800 년대 후반에 서양식 포도 재배가 시작되었습니다. 그 이후 일본인은 질병 저항성, 크기 및 단맛을 위해 자란 포도 품종을 자체적으로 만들었습니다. Pione 포도는 아시아 태평양 지역의 다른 국가로 수출되며 일본, 싱가포르 및 호주의 전문 시장에서 볼 수 있습니다.