| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 콩 타오 | 홈페이지 |
설명 / 맛
핑크 타이거 체리 토마토는 길쭉한 모양으로 길이가 약 5cm이고 무게는 1 온스 바로 아래에 있습니다. 부드럽고 갈라지지 않는 피부는 짙은 분홍색에 노란색 주황색 줄무늬가 있고 살은 다른 매실 형 토마토처럼 단단하지만 여전히 약간 육즙이 많습니다. 그들은 산도와 균형을 이룬 약간 열대의 달콤한 향을 제공합니다. 다작의 불확정 식물은 계절 내내 계속해서 충분한 과일을 생산하지만, 과일을 일찍 따서 풍미의 질을 저해하지 않고 포도 나무에서 익을 수 있습니다.
시즌 / 가용성
핑크 타이거 체리 토마토는 여름에 제공됩니다.
현재 사실
토마토는 감자, 가지, 후추 및 담배와 함께 일반적으로 밤나무과로 알려진 Solanaceae 계통에 속합니다. 그들은 Solanum lycopersicum 또는 Lycopersicon esculentum으로 과학적으로 알려져 있습니다. 핑크 타이거 체리 토마토는 Artisan Seeds의 Artisan Tomato ™ 컬렉션의 일부입니다. 그들은 행운의 호랑이와 녹색 호랑이 토마토와 함께 컬렉션의 여러 '호랑이'토마토 중 하나입니다. Artisan Seeds는 소규모 재배자 및 지역 또는 특산품 시장을 위해 의도적으로 자란 독특한 수제 품종으로 유명합니다.
영양가
토마토는 섬유질, 탄수화물, 칼륨 및 철분의 훌륭한 공급원이며 비타민 A, 비타민 C 및 엽산이 풍부합니다. 또한 여러 연구에서 암 예방과 관련이있는 리코펜을 비롯한 다양한 유익한 영양소와 항산화 제를 함유하고 있습니다.
응용
핑크 타이거 체리 토마토는 날것과 조리 된 용도 모두에 사용할 수 있습니다. 달콤하고 신맛이 나는 맛을 신선하게 즐길 수 있으며 생생한 줄무늬 모양으로 샐러드와 과일 또는 야채 플래터에 팝 컬러를 더할 수 있습니다. 그들은 또한 볶거나, 구우거나, 구우거나, 조림하거나, 소스로 만들 수 있으며, 특히 신선한 허브 및 어린 치즈와 잘 어울립니다. 핑크 타이거 체리 토마토를 직사광선을 피해 실온에서 약 2 ~ 3 일 동안 또는 익혀 사용할 준비가 될 때까지 보관하십시오. 그 후에 냉장하면 부패 과정이 느려질 수 있습니다. 날로 서빙하기 전에 식힌 토마토를 실온으로 가져 오거나 조리 된 음식에 추가하세요.
민족 / 문화 정보
Artisan Tomato ™ 컬렉션은 원하는 단 토마토 풍미와 희귀 한 색상 또는 표시가 결합 된 토마토를 제공하는 것은 물론 탁월한 균열 저항성을 제공하는 것으로 유명합니다. 핑크 타이거를 포함한이 컬렉션의 토마토는 캘리포니아에서 시작되었으며, 캘리포니아 주 전역의 셰프들은 주방에서의 풍미, 외모 및 다재다능 함을 칭찬했습니다.
지리 / 역사
핑크 타이거 체리 토마토는 정원사 및 농부와 협력하여 장인 품종을 만들기 위해 캘리포니아 Sunol에 위치한 Baia Nicchia Farm의 번식 벤처인 Artisan Seeds에 의해 개발되었습니다. 핑크 타이거 체리 토마토는 널리 적응할 수 있으며 실외 및 온실에서 재배하기에 적합합니다.
